Желтый арбуз — польза, вкус, история ягоды

Вы знали, что существует арбуз с желтой мякотью? Выглядит эффектно, а что касается вкусовых характеристик и пользы для организма? Выясним прямо сейчас.

Желтый арбуз: как появился?

Желтый арбуз: с чем скрещен? — первый вопрос, который возникает у тех, кто видит ягоду с неестественно ярко-желтой мякотью. Вопрос правильный — это действительно искусственно выведенный сорт, результат скрещивания дикого и обычного (красного) арбуза.

Зачем вывели новый сорт? Чтобы на рынке появилась «лучшая версия» арбуза. Дикий арбуз, который обладает желтой мякотью, не употребляют в пищу, но он лучше переносит перепады температур, быстрее созревает, содержит меньше косточек и легче справляется с болезнями, чем съедобный красный. Поэтому селекционеры скрестили два вида и получили вкусный продукт с самыми лучшими свойствами.

По корочке желтый арбуз трудно отличить от красного. Подвластно это разве что профессионалам. Они знают — на корочке желтого арбуза меньше полосок, а по цвету они темнее, чем у красной ягоды. Форма может быть слегка вытянутой — впрочем, все это настолько мелкие детали, что вряд ли помогут на практике неподкованному покупателю.

Желтый арбуз: вкусно ли это?

Впечатления о вкусовых качествах желтой ягоды у всех разные. Кто-то говорит, что желтый арбуз совсем не отличается от красного. Другие уверены, что желтый сорт менее сладкий, нейтральный или даже пресный. Есть категория покупателей, которые утверждают — в кусочке желтого арбуза можно почувствовать нотки лимона, тыквы или манго.

Как говорится, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать! Благо, сейчас желтые арбузы продаются почти во всех крупных супермаркетах — в России их найти реально. Ну, а если вы собираетесь в путешествие по Европе, желтые арбузы с легкостью найдете в Испании. Желтые арбузы там более распространены, чем красные. Кстати, желтые арбузы в большом количестве выращивают и в Таиланде.

Сорт желтых арбузов. Польза и вред

Мякоть арбуза богата витамином А, который отвечает за хорошее зрение. Есть здесь и витамин С — он помогает поддерживать иммунную систему, противостоять инфекциям и вирусам. В желтом арбузе содержатся полезные минералы: кальций, железо. Женщинам полезно употреблять в пищу мякоть, так как в составе есть фолиевая кислота.

Для худеющих желтый арбуз — тоже находка. Во-первых, в мякоти содержатся волокна, которые помогают переваривать пищу. Во-вторых, ягода не содержит холестерина и жиров: это низкокалорийный продукт.

Желтый арбуз рекомендуют людям, страдающим диабетом, так как в ягоде совсем немного сахара. Пару кусочков диабетик сможет себе позволить, но не больше — все-таки, это сладкая ягода.

Вредным окажется продукт для пациентов с больными почками, потому что ягода обладает сильными мочегонными свойствами.

Как выбрать желтый арбуз?

Запомните несколько простых правил, которые помогут выбрать вкусный арбуз в магазине:

• Похлопайте арбуз: если ягода издает звонкий звук, это хороший продукт.
• Кожура слегка блестит, а хвостик сухой — значит, арбуз спелый.
• Оставьте небольшую царапину ногтем на кожуре. Если пахнет травой, смело отправляйтесь на кассу.
• Еще раз осмотрите корочку: на ней не должно быть пятен, вмятин и неровностей типа апельсиновой корки.

Понравилась история желтого арбуза? Пишите в комментариях, про особенности каких продуктов вы бы хотели узнать.