Оригинальный и интересный рецепт, похожий вкусом на лазанью. Полноценный, вкусный ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
Блинчики:
- Яйцо
- по 1 стакану муки и молока
- 3 ст.л. растительного масла
- щепотка соли
Начинка:
- 500 грамм мясного фарша
- средняя луковица
- 200 гр моркови
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. сушеного базилика
- соль, перец
Соус:
- маленькая луковица
- 1 ч.л. базилика
- большой зубчик чеснока
- банка помидоров в собственном соку (400 гр)
- столовая ложка масла
- соль, перец
- половина ч.л. сахара
- 20 мл сливок
- 200 грамм желтого сыра
Как приготовить:
Соедините ингредиенты для блинов и тщательно перемешайте. Тесто консистенции не густой сметаны. Разогрейте сковороду, жарим обычные блины.
В кастрюле с толстым дном обжарьте фарш с луком, добавьте приправы. Следом идет тёртая морковь, тушите до мягкости. Внесите пасту, ещё немного потушите.
Порежьте кубиками лук, жарим на сковороде смазанной маслом. К луку положите томаты, приправу, тушите помешивая. Когда воды в сковородке станет меньше, залейте сливки, мешая до загустения. Если необходимо, добавляйте воду в процессе.
Вложите 2 столовые ложки в центр каждого блина, оберните края внутрь и скрутите рулет. Разложите блины в посуде для выпекания. Залейте соусом, посыпьте тертым сыром. Запекать в духовке, пока сыр не растворится.
Оригинал рецепта смотрите тут https://kuharka.site/blinchiki-boloneze-zapechennye-s-syrom/