Ребята, спасибо всем огромное за поздравления Андрею! Очень, очень приятно и очень трогательно!
Вообще-то я собиралась этот текст вчера опубликовать - ха-ха, интересная я женщина! :):):) Что-то я не учла, что во время Большого Приёма Гостей будет не до этого. А кончился он - этот Банкет - только сегодня. :)
Банкет кончился - а кусочек тортика ещё есть. :) Сейчас допишу и пойду смаковать. Эх, и вкусно вышло! :)
Это была минутка саморекламы, спасибо что дочитали. :):):)
А теперь - торт! Дачность его версии состоит в том, что пекла я его в мультиварке. Ну и оформление его... такое... дачное вышло. :)
Сначала - бисквиты. Классика такая:
- - 3 - 5 яиц (в зависимости от размера);
- стакан сахара;
- стакан муки.
Но у меня же стройнящий торт, похудательный, можно сказать! Поэтому я сделала так:
- 4 яйца крупных;
- 1/2 стакана сахара;
- стакан цельнозерновой муки.
Выпекла один бисквит, дождалась, пока мультиварка остынет, выпекла второй. Вот они, красавцы-ромаши. :)
Теперь нам нужно организовать основу торту. Берём режик побольше - у меня вот такое мачете - и срезаем часть коржа, примерно четверть. С линейкой не стояла, но около двух сантиметров. Можно было бы потоньше, но это же дачная версия!
Вот! Пока откладываем, чтобы не изрезать в пылу азарта.
А всё остальное режем кубиками.
Второй корж, целый, лучше тоже разрезать по высоте. Получилось вот столько запчастей.
Готовим глубокую миску, в которой будем творить шедевр. Застилаем плёнкой - или разрезанным пакетом.
И у меня вот такая сладкая компания: похудательные ананасы, сок с них в отдельном бокальчике; чернослив, позаимствованный у ветчины; арахис солёный - говорят, он осуществляет профилактику против "чумы" этого года, - и два больших стакана сметаны - у меня 10%-ной.
Чтобы крема было побольше, применяем вот такую военную хитрость: большую часть ананасового сока-сиропа выливаем в сметану и хорошо перемешиваем. Я взяла миксер - для скорости.
А теперь собираем. Макаем кусочки в сметанный крем, укладываем в миску плотненько. Между слоями хаотично раскладываем ананас, чернослив и арахис. Да, солёный. :) Я люблю контраст вкусов. :)
Когда все кусочки уложены, готовим корж-основу: при помощи ложки пропитываем её равномерненько ананасовым соком-сиропом, а потом поливаем кремом. Здесь крема не жалеем, а то корж окажется суховат.
Ну и почти всё. Плюхаем основу-"крышку" сверху, накрываем - я в результате фольгой закрыла...
...и тарелку в качестве гнёта положила. В холодильник на ночь. В идеале.
Если времени мало, как говорится, гости на пороге, делаем так:
на тарелку кладём основу, пропитываем её хорошенько, а потом кусочки, щедро выкупанные в креме, складываем горкой. Ананас что там ещё тоже кладём.
Такой торт будет готов сразу. :)
И вот гости уже сидят за столом и с нетерпением ждут торт! Берём тарелку побольше, раскрываем пакет, кладём тарелку на торт и переворачиваем всё с головы на ноги. Пакет снимем - вот что вышло. Гениальный кадр, я прекрасный фотограф! В левом верхнем углу видно сметану, а в правом нижнем - баночку с конфитюром яблочным. :)
Я украсила просто сметаной - 10%-ной, повторюсь. Лопаточкой очень удобно. И полила сверху конфитюром. Хотела было варить глазурь шоколадную, но гости бы не поняли. :)
Эх, и вкусно! Восемь человек ели-ели, только половину осилили. Сегодня мы за утренним кофе вчетвером ели-ели, ещё половину от половины съели. :) Ну и вот кусочек меня ждёт. :)
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, что вы не ругаете меня словом "провокатор", "искусительница" или просто... хм... не, больше не буду подсказывать. А потому что раз в несколько месяцев даже нам, кто стройнеет, такой торт показан! :)
Это вкусно и быстро, поэтому я точно заработала свой законный лайк. Поставьте уж!
А то и вовсе подписывайтесь. Тут у нас весело и полезно.
Ваша скромняша Татьяна Уланова.
P. S. А-а, я ж смысл заглавия не расшифровала! :) Вчера был день рождения мужа. Ну и моё 50-летие заодно вспомнили. Я - Таня, он - Андрей, вот и вышел торт "Тандрюханчо"!