Хочу поделиться необычным способом "утилизации"оставшейся гречневой каши. Блинчики из нее получаются даже нежнее, чем классические из пшеничной муки. Прекрасно подойдут для диетического завтрака, а также для закуски с любой начинкой.
Ингредиенты:
Гречневая каша - 4 ст.л.
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 100 мл (может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимостиот желаемой толщины блинчиков)
Соль - щепотка
Сахар - по вкусу (при необходимости)
Растительное масло - 1 ст.л
1. Пробиваем блендером гречневую кашу и яйцо, добавив 2 ст.л. воды (я использую вместот блендера измельчитель, он дает тот же результат за максимально короткое время).
2. Добавляем сухие ингредиенты: пшеничную муку, соль, сахар (при необходимости). Получается густая вязкая масса.
3. Постепенно, помешивая, добавляем в тесто для блинчиков воду, добиваясь желаемой консистенции (погуще, если хотите блинчики потолще, и пожиже, если хотите тоненькие). Добавляем в тесто также 1 ст.л. растительного масла, перемешиваем и даем постоять примерно 10 минут (хотя, если Вы очень торопитесь и нет времени и возможности подождать, можете начать выпекать сразу).
4. Выпекаем блинчики с двух сторон до образования золотистой корочки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
Небольшой совет: блинчики из гречневой каши не следует делать совсем уж тоненькими и большими по диаметру, поскольку по консистенции они получаются нежнее обычных и будет сложно их переворачивать.
Приятного аппетита! Вкусный и полезный перекус готов!
Еще больше рецептов диетических (и не только!) блюд ловите на нашем Youtube-канале.
#готовим дома
#едим дома
#кулинарим
#кулинарный блог
#кулинарный канал
#блюда из гречки
#как приготовить блинчики
#что приготовить на завтрак
#семейка чу
#блинчики