Капуста китайская-1 средний вилок
Рассол(на 1 л воды-2ст л с горкой соли,надо где то полтора литра).
Перец острый красный -1
Перец болгарский -1
Чеснок 5 зубцов
Кориандр молотый пол ч л
Перец красный молотый по вкусу
Капусту разделить на 4 части и в рассол остывший на два дня
Промыть капусту в проточной воде через 2 дня,нарезать на кусочки.
Перемолоть перцы,чеснок,кориандр,смешать с капустой и поставить под гнет на 2 дня для брожения(можно и меньше,смотря какая температура в помещении)
перед подачей помазать маслом и посыпать кунжутом.
