Грецкие орехи издавна употреблялись человеком и использовались в качестве лекарства для болезней мозга, почек, сердца и печени. На данный момент проведено множество исследований, посвященных изучению влияния грецких орехов на здоровье человека.
Грецкие орехи очень богаты полезными веществами - полиненасыщенные жирные кислоты, включая альфа-линолевую кислоту(один из представителей класса Омега-3), белками, витаминами группы B, клетчаткой, минералами марганца, меди, железа, цинка и магния. Помимо этого, в грецких орехах содержатся много фитохимических веществ, антиоксидантов, полифенолов.
Исследования, проведенные на мышах и людях показывают, что грецкие орехи могут иметь положительное влияние на память, способности к обучению, снижению риска деменции, болезни Альцгеймера, болезней сердца, диабета и рака.
Несмотря на высокую калорийность(656 ккал на 100 грамм), грецкие орехи не способствуют увеличению веса и не препятствуют достижению целей по снижению веса.
Подписывайтесь на канал, здесь вы найдете много полезного материала, посвященного темам о здоровье.
Предыдущая статья - Чем вреден сахар?