Вот такой улов сегодня принес мне муж- две щуки, два судака и небольшой окунь.
Давно ждала судаков, чтобы приготовить ХЕ! Очень уж люблю маринованную благородную рыбку с белым нежнейшим мясом.
Для того,чтобы приготовить ХЕ нам понадобится:
- Судак свежий 500гр,
- Морковь средняя 1шт,
- Лук репчатый 1/2 головки,
- Петрушка пару веточек,
- Соевый соус 2 ст.л.,
- Уксус 70% 1/2 ст.л.,
- Черный перец.
Вот он наш судак!
У судака отрезаем хвост и голову.
Делаем надрез вдоль хребта, отделяем кожу и вырезаем филе.
Теперь филе режем на небольшие кусочки.
Уксус немного разводим водой и заливаем филе. Добавляем соевый соус.
Черный перец.
Чеснок
трем на терке или пропускаем через пресс. Добавляем к рыбе.
Лук режем полукольцами.
И отправляем туда же в чашку.
Моем пару веточек петрушки.
Мелко режем и добавляем к рыбе, все перемешиваем.
Теперь дело за морковью. Режем ее мелкой соломкой или трем на терке для корейской моркови.
После того как натерли морковь
заливаем её расколенным растительным маслом.
Перемешиваем, даём остыть и отправляем в чашку к рыбе.
Все ещё раз перемешиваем и отправляем а холодильник на 2-3 часа. Через положенное время наша прекрасная закуска готова!
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на канал!
Задавайте вопросы в комментариях!