Добрый день, дорогие друзья!
Грибной сезон – Ура!
Все мы любим белый гриб, старый добрый!
Но иногда при сборе белых грибов бывают такие случаи что находка огорчает. Огорчает в прямом и переносном смысле!
Что же за зверь такой, точнее гриб этот – Горчак?
Как отличить благородный белый гриб от фальшивки?
Читайте далее:
Два гриба почти одинаковые, один у нас беленький, а другой гриб - горчак или жалкий гриб, или желчный.
Во-первых, он оправдывает свое название, то есть очень горький, он не ядовитый, но очень горький!
Во вторых есть некоторые моменты которые различают эти грибы. Давайте посмотрим на нижнюю сторону гриба, под шапку, на трубочки.
У белого они либо светлые, либо постепенно зеленеют.
Когда гриб молодой, у него чисто белые трубочки снизу шапки.
Когда же белый гриб начинает созревать, то трубочки снизу приобретают зеленый, желтый цвета.
А у горчака они либо белые, либо отдают в розовый оттенок!
Иногда этот розовый оттенок просто не заметно
По форме шляпки два гриба практически одинаковые.
В третьих – форма и размер ножки.
Ножка у Горчака почти всегда тоньше, чем у белого.
Но иногда это не совсем видно не профессиональному глазу =)
Поэтому стоит обратить внимание на рисунок – текстуру на ножке гриба. У Горчака – сетчатая текстура на поверхности ножки. У белого прямые, параллельные линии!
Также, я слышал мнение о том, что Горчак, якобы, отдает в желтый цвет (в целом)
Самый простой и действенный способ отличить горчак от белого гриба – это лизнуть его)
Да, старый добрый, дедовский способ!
Но не всем охота облизывать каждый гриб и продолжать свое шествие с горечью во рту, поэтому лично я набил глаз и отличаю эти два гриба вышеописанными способами)
Спасибо вас за прочтение данной статьи, если вы находите ее полезно для себя и вам нравиться такой контент, то, пожалуйста, подписывайтесь, оценивайте и комментируйте данную статью!
Хорошего лесного урожая Вам!