"Не было у бабы хлопот, завела порося" - народная мудрость. Так и у меня, жил себе и в ус не дул, сидел за компом, флудил потихоньку, общался с миром и прожигал жизнь у голубого экрана.
Как я открыл детское кафе. Пошаговая инструкция для начинающих рестораторов. Детское кафе как бизнес, это рентабельно?
Внучка уже подрастает. Здоровенькая, красивая, а у соседской девочки аллергия на молоко, а другой мёд нельзя. Пришли друзья с детьми в гости, у половины аллергии, это не едят, то нельзя и это под запретом. Грустно.
Лет пять назад задумывался я над проблемой питания . "Мы есть то, что мы едим", - очередная, народная мудрость. Вот и возникла идея создать кафе для детей, территорию здорового питания.
Блог об открытии детского кафе своими силами и даже без опыта. Что из этого получится, узнаем вместе. Подписывайтесь.
Тут и помещение подвернулось в 48 м2, на набережной у ледокола "Ангара", я из Иркутска. Купил. И началась стройка. Точнее долгострой.
Нанял дизайнера, он всё нарисовал, красиво. Приезжаю через месяц из поездки и волосы дыбом. Рисунки напрочь отличаются от построенного. "Хорошо было на бумаге, да забыли про овраги" - очередная мудрость народная.
Сломал всё!!! Дизайнера в шею и начал сам мастерить.
Итого, потекли деньги:
- минус 30 000 руб дизайнеру
- минус сантехнику и электрику 50 000 руб.
После них всё пришлось переделывать.
Завтра расскажу, что у меня получилось. Извините, нет времени писать много, молоко на плите, дети кушать просят.
Автор "Кафе - Блин-Компот", г.Иркутск
#кафе блин компот