Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие 4 штуки
- Яйцо куриное 4 штуки
- Сыр твердый 50 г
- Сливки 25%-ные 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Травы прованские
Что делать:
На сковороду выложить сливки и оставить выпариваться. Нарезать тонко шампиньоны, добавить в сливки. Готовить на сильном огне. В миске вбить яйца, натереть сыр, посолить, поперчить, добавить специи и снова хорошенько взбить. Добавить в грибы яичную смесь, слегка перемешать, убавить огонь ( но не очень сильно) и накрыть крышкой. Готовить, постоянно проверяя, чтобы не подгорел.
