Ингредиенты Приготовление
Ингредиенты
- 3 шт. Яйца
- 80 гр. Сахара
- 0,5 гр. Соли
- 140 гр. Муки
- 15 гр. Какао
- 300 мл. Молока
- 55 гр. Сливочного масла
- 240 гр. Сливок 33% для взбивания
- 80-100 гр. шоколадного печенья (Pan di Stelle)
- 100-140 гр. клубники
Приготовление
- В емкости взбиваем 3 яйца. Добавляем 35 гр. сахара и 0,5 гр. соли, взбиваем до однородности. Туда же просеиваем муку с какао, перемешиваем, добавляем молоко и 50 гр. расплавленного сливочного масла, все перемешиваем до однородности, процеживаем через ситечко и ставим в холодильник на 1 час.
- Затем ставим сковороду на огонь, смазываем оставшимся маслом и выпекаем блинчики, стараясь делать их одинакового размера. Когда блинчики будут готовы, обрезаем края и пока откладываем их в сторону.
- Теперь берем печенье (печенье можно брать любое, главное чтобы крошилось) и крошим его в мелкую крошку (в блендере или в ступке). Клубнику нарезаем тонкими ломтиками. Взбиваем сливки с 2 ст. л. (оставшиеся 40 гр.) сахара (небольшой совет: чтобы сливки лучше взбивались, поставьте емкость, в которой будете их взбивать предварительно в холодильник на 30-60 минут).
- Собираем торт. Берем блинчик смазываем его сливками, тонко присыпаем печеньем и выкладываем слой клубники, сверху закрываем вторым блинчиком. Повторяем процедуру до тех пор пока блинчики не закончатся. Затем покрываем наш тортик сливками и украшаем оставшимся печеньем и клубникой. Ставим торт в холодильник на 4 часа и можно подавать к столу. Bon Appétit!