Ну что, перенесёмся в Грецию, пока границы закрыты? Ведь, говорят, в этом году туда точно не попадём.
И вообще, друзья, как вам эта вся заворушка с короновирусом? Пишите в комментариях, кто, что думает. У нас, вот прям уже своё мнение на этот счёт. Какое? Давайте поговорим в комментах:) Ну, а пока что, рецепт вкуснейшего салатика.
Почему мы вообще решили написать статью о греческом салате? Казалось бы, что его там готовить. Но вот что произошло...
Наши родители были в очень даже недешевом ресторане, и заказали греческий салат. Так вот, кроме листьев салата, пары маслин и немного болгарского перца, они там ничего не увидели. Понятно, ребята хотят заработать, но это же позороще!
Да, мы согласимся, что тут, как с оливье и борщом - у каждого свой рецепт и всё такое.
Но вот закройте глаза и представьте греческий салат. Какая картинка всплывает в голове? Фета, болгарский перец, маслины, помидор, огурец? Вот-вот, и явно никакой тонны салата, при чем даже не айсберга (да, всё было настолько плохо).
Но греческий салат выделяется именно своим ароматом. Это просто греческая свежесть в паре с ароматным оливковым маслом. Хух, уже слюнки текут, так что давайте скорее готовить.
Ах, и кстати, получился очень даже бюджетный вариант. Мы на ужин приготовили целую огромную тарелку салата, накормили до отвала всю семью, и не потратили на это слишком много денег. В основном дорого стоят фета и маслины, а так, в сезон, все остальные овощи очень даже доступны.
Нам понадобится:
- 8-10 шт. помидоров черри;
- 1 болгарский перец;
- 1 банка маслин;
- 150-200 г сыра фета или брынзы;
- 3 свежих огурца;
- лайм, соль, перец, итальянская смесь;
- оливковое масло;
- 1 ялтинский лук.
Первое. Для начала приготовим супер вкусный лук - замаринуем его. Для этого берём; 80 мл уксуса, 150 мл воды, 50 г сахара, 50 г соли, лавровый лист, перец-горошком.
В кастрюльке смешиваем воду, уксус, сахар и соль, доводим до кипения, добавляем лаврушку и перец. И даём остыть пару минут.
Нарезаем лук полукольцами, немного мнём руками и заливаем маринадом. Оставляем на пару часов. Вот правда, этот лук едят даже дети, очень-очень вкусный получается.
Второе. Ну, тут всё просто. Нарезаем огурцы полу кружочками, черри на две части, перец крупными кубиками, по желанию можно нарезать и маслины. Режем фету на крупные кубики.
Третье. Складываем всё в глубокую, красивую тарелку. Добавляем лук без маринада, поливаем оливковым маслом (не переборщите), немного сока лайма и соевого соуса, соль, итальянскую смесь, и аккуратно всё перемешиваем.
Тоже важный момент: мы любим именно на этом этапе добавлять фету и масло. Но, традиционно, это уже каждый добавляет в своей тарелке. Хотя, наш способ кажется нам вкуснее.
Четвертое. Сразу же подаём салат к столу и переносимся на побережье Эгейского моря.
Что еще хочется сказать? Наверное о выборе оливкового масла. Вот потратьтесь и купите вкусное, ароматное масло и добавляйте его в салаты и пасту. И мир заиграет новыми красками, вот прям ресторанные блюда будут на вашей кухне, и даже лучше!
Друзья, кто-то был в Греции? Пробовали настоящий греческий салат? Расскажите нам о нём, ведь, вроде бы, сделали по настоящему рецепту, но хотелось бы подробностей с места события:)
И кстати, один из авторов нашего канала ненавидит болгарский перец, но в этом салате, уплетала за три щеки. Так что, в крутости этого рецепта можно даже не сомневаться.
Приятного аппетита, друзья, готовьте с удовольствием!