Здравствуте, мои дорогие подписчики, а также гости канала, которые еще не успели подписаться. У нас в самом разгаре арбузный сезон! Поэтому сейча с меню очень много разнообразных блюд из этих сочных даров природы.
Я люблю арбузы в любом виде - в свежем, в маринованом и даже в жареном. Сегодня мы будем готовить необычный салат, где сладкая мякоть будет запекаться на гриле (или на сковороде, если гриля под рукой нет).
Салатик получается очень необычным, но вкусным и полезным!
Ингредиенты:
Арбуз 0,5 шт
Лимон 0,5 шт
Фета 150 г
Лист салата 1 пучок
Мята 1 веточка
Тыквенные семечки чищеные 5 ст.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Для начала нам нужно освободить мякоть арбуза от кожуры и от семян. Затем нарезаем ее толстыми прямоугольниками и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость.
Фету нарезаем кубиками. Из лимона выжимаем сок. Листья салата крупно режем, а мяту освобожаем от центральной ветки.
Теперь нужно приготовить арбуз. Для этого разгреваем гриль или сухую сковороду. Выкладываем кусочки арбуза и обжариваем с одной стороны две минуты. Перекладываем подготовленный ингредиент в салатницу.
Сюда же отправляем фету и листья салата.
В отдельной емкости смешиваем мятные листочки с лимонным соком и оливковым маслом. Ждем пару минут, чтобы заправка настоялась. Затем заливаем арбузный салат соком с маслом без листьев мяты. Они нам больше не понадобятся.
Посыпаем салат небольшим количеством соли, а также высыпаем сверху тыквенные семечки. Можно подавать закуску к столу!
♥