Всем привет !!! Сегодня хочу поделиться с вами своим первым опытом постановки браги из старого варенья.
Рано или поздно к этому наверно приходят все любители изготовления домашних напитков, вот и я решил "перетряхнуть" шкаф с запасами и откопал в общей сложности 18 баночек варенья от 0,5 до 1,5 литра. И наверное самое сложное на этом этапе определить какое количество сахара в этом богатстве. Все баночки я ополоснул от пыли и начал сливать их в бродильную емкость, какие то банки били с очень густым и сладким вареньем, а какие то жидкие и кисловатые на вкус и я решил действовать как говориться "методом научного тыка" , а именно доливал теплой воды, размешивал и периодически замерял сахар виномером. Может кто то скажет что это неправильно , но я уверен что это лучше чем на вкус )))
В 40 литровой емкости у меня получилось общего объема где-то литров 35 и виномером я намерил сахара примерно 23. Дрожжи я купил фруктовые фирмы "Pathfinder" как на картинке выше и что бы все это дело не убежало я добавил 3 мл пеногасителя "Софексил 1520" (емкость была почти под завязку, а на две делить не хотелось). И брага моя отгуляла дней за восемь, на запах просто прекрасна и на вкус как вино правда сильно крепленое ))) сейчас отстоится и буду перегонять. Медную насадку Панченкова я уже прикупил, а итогами перегонки поделюсь с вами в следующей статье.
Читайте также:
8 кг сахара и 24 литра воды + турбо дрожжи
Два супер рецепта настоек на самогоне