Вопрос: Почему большинство подмосковных (и не только) объектов размещения, декларирующих себя как "новые и соответствующие требованиям" и даже в ряде случаев прошедших необходимую реновацию номерного фонда подвержены болезни перманентного поиска руководства...
Есть санатории и отели, по всем внешним данным и ближнем приближении облегченные на успех, но годами не сходящими с вакансий по поиску генерального менеджера и директора по продажам Head Hunters & Super Job...
Что это ? Переоценка возможностей собственником или хронический дефицит кадров?
Ответ : В нашей стране в нынешней ситуации "зарабатывают" деньги только на строительстве - под термином "зарабатывают" - я имею в виду - исключительно "в свой карман". рисуется красивый бизнес-план, под него получается в банке кредит (нужному человеку в банке отстегни), дальше денежки пилятся, конечно что-то тратится на строительство или реновацию, так сущие крохи. Конечно все просто - когда тебе повезло и ты строишь гостиницу Ритц Карлтон на Тверской. Там все и всегда отобьется. А если это Подмосковье 30, 50, 100 км. от МКАД и не всегда это Новая Рига?! Я помню, меня хотели затащить в один проект - санаторий энергетиков в Московской области. Это был 2011 или 2012 год. Якобы полная реконструкция. Номерной фонд - порядка 100 двухместных номеров, ресторан. который вроде бы и есть, а по факту его и нет (тебе не подотчетен, управляется грузинским директором и, соответственно, все блюда кавказской кухни (и это в санатории?!). На тот момент медицинская часть на нулевом уровне. Сколько надо зарабатывать и как, если только ежемесячный платеж по кредиту Сбербанка - пять миллионов рублей. Что имеем в результате: совковый дом отдыха - два кирпичных здания - из облицовочного кирпича - а это значит жуткая жара летом внутри и страшный холод зимой. Облицовочный кирпич не сохраняет тепло и не держит прохладу. С этим ничего не сделали. Может обои поклеили, может унитазы поставили. Все купили на соседнем рынке - Каширский двор. В бюджете были нарисованы показатели - 90% загрузки по году и доход на номер (ADR) 6 тысяч рублей в день. По факту санаторий можно загрузить только госконтрактами - а это 800 рублей в день с человека с 5-и разовым питанием и медицинскими процедурами. И, самое главное, этот санаторий расположен в 500 метрах от Каширской ГРЭС. Много желающих отправиться на лечение в такое место?
Эффективный собственник все деньги уже попилил. У него в голове радужные картинки от посещения Японии, Европы и т.д. Он берет на работу одного управленца, ожидает результат "как в Европе", а результата нет. Кто виноват? Конечно управленец, ведь бизнес-план, представленный в банк был таким красочным. Срок окупаемости 5 лет, загрузка 90%, средняя стоимость продажи номера 6 тысяч рублей. Где результаты? Нет результатов. Значит ищем другого управленца.
Возьмем пример - гостиница в городе Иваново, Ивановская область. Сам регион славится тем, что индексу деловой активности - он на 85-м месте из 87-и регионов РФ. Бизнеса нет вовсе. Это депрессивный регион. Результаты гостиницы за два года до моего прихода - операционная прибыль за год минус 19,17%, за год до моего прихода минус 11, 89%. Я в первый же год выровнял ситуацию и сделал плюс 19,50%. Вырученные деньги пошли на ремонт номеров и банкетных залов и ресторана гостиницы и еще серьезно помогали базе отдыха, другому объекту собственника, расположенному там же в Ивановской области). Эмоционально я скажу - сработал лучше, чем мой предшественник - ведь стоит говорить не о моих +19,5%, а о сумме 11,89%+19,5%. Второй год собственник дал ориентир - плюс 30% по доходам. Мы этот бюджет практически сделали - по факту получилось +28%. И за январь и февраль 2020 у меня был плюс .
У нас была такая структура: собственник - представитель собственника -я, директор гостиницы. Сам собственник был один раз в июне 2019 и ему все не понравилось. На вопрос что - в отремонтированных номерах унитаз не так стоит (а как он может стоять на площади в полтора квадратных метра - гостиница 1983 года постройки - наследие советских стандартов). И пошло поехало.... На совещаниях - я плохой, а вот был у него на базе директором Миша - так вот он был хороший, может и воровал, но денег не просил. Для справки: я тоже денег ни разу не просил, и Миша сбежал и оставил долги в 10 миллионов.... Как мы помогаем базе? Часть сотрудников базы я взял в штат гостиницы. Какие-то материалы мы покупали на гостиницу... Здесь очередной визг со стороны собственника - а раз ты покупал стройматериалы на базу, значит мог купить, например, 10 кубометров досок, отправить на базу один кубометр, а девять отвезти домой.... На мой взгляд - такая позиция достаточно интересная, но можно ли ее применять в бизнесе - так ведь можно любого мужчину (некастрированного) объявить насильником - а что, прибор ведь имеется, значит мог.
На всех этих совещаниях присутствовал представитель собственника, который искренне недоумевал - как так - директор показывает отличные результаты, из минуса вывел гостиницу на стабильный плюс, у сотрудников и оклады растут и премии выплачиваются, номера ремонтируются, дружественной базе помощь оказывается. А собственник недоволен. Когда я рассчитался, я объяснил представителю почему так происходит. Почему я вызывал раздражение у собственника? - А потому что работал честно, не воровал. Почему это так бесило собственника? Представьте - дамы легкого поведения на Ленинградского шоссе - для них девушка скромная, которая ждет своего принца и хранит девственность - какие эмоции вызывает? - ""Ну и дура"