Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет.
Ингредиенты:
- -Помидор - 8-10 штук,
- -Болгарский перец - 3-4 штук,
- -Чеснок - 2-5 зубчиков,
- -Лук - 1 штука
- -Огурец - 6-8 штук,
- -Хлеб белый - 2-3 ломтика,
- -Сок лимонный - 2 ст. ложки.
- -специи, соль по вкусу.
- Возьмите ломтики черствого хлеба, обрежьте с них корочки. Корочки и часть хлеба порежьте на кубики, а после обжарьте на протяжении нескольких минут на сухой горячей сковороде.
Помидоры надрежьте крестом и опустите на пару минут в кипяток. Снимите с них кожицу, нарежьте томаты на крупные ломтики. Огурец, перец, лук и чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Сложите овощи в блендер, добавьте к ним ломтики хлеба, лимонный сок, соль по вкусу. Перебейте все до состояния пюре. Дайте немного настояться.
Разлейте суп в порционные тарелки, выложите сверху сухарики и свежие листочки мяты.
Приятного аппетита!
