Старые проверенные рецепты это хорошо, но хочется ведь попробовать и что то новенькое.
Вот ловите самый простой рецепт закрутки огурцов!
Расчёт всех ингредиентов дан на банки 0,8—1 литр
Огурцы замачиваем в холодной воде минимум на 2 часа
На дно стерилизованных баночек наливаем 50—70гр 9% уксуса, кидаем зонтик укропа (именно зонтик т к он даст аромат), 5—7 горошин чёрного перца, зубчик чеснока и горчицу в зёрнах на кончике чайной ложки, если горчицы нет, то можно и без неё .
Закладываем в банки огурцы,
ВНИМАНИЕ, заливаем холодной водой (из под крана, фильтра, родниковой), добавляем на банку 1 ч ложку соли и 2—3 ч ложек сахара
Накрываем крышкой и ставим в кастрюлю с холодной водой для стерилизации
Как только вода в кастрюле закипит, от этого момента 5—7 минут кипятим , затем достаём и закатываем банки.
Все готово!
По вкусу огурчики получаются как магазинные .
Пробовать можно уже через неделю после закатки и уже определить по своему вкусу количество уксуса.
Храню эти огурцы в домашних условиях.
Приятного аппетита!
С вас лайк, если приглянулся мой рецепт!