Легкий в приготовлении рецепт веганской пасты со свежими овощами, зеленью и специями. Идеально подходит на обед и ужин. Превращает застолье в уютную трапезу и совсем не нагружает желудок.
Пенне (итал. "Penne" - перо) - это итальянское макаронное изделие в виде срезанных наискосок трубочек. Такая паста приятно ощущается во рту и прекрасно подчеркивает вкус соуса.
Перед приготовлением обязательно проверьте: вегетарианская паста не должна содержать продукты животного происхождения, а для еще большей пользы - должен отсутствовать глютен.
⏲️ 20 минут
🍽 2 порции
🛡 Пищевая ценность
Ингредиенты
Готовим макароны
- 240 г Паста пенне
- 2 стак Вода
- 1 ч л Соль
Готовим овощи
- 1 шт Лук репчатый
- 2 шт Чеснок
- 50 г Перец болгарский желтый
- 50 г Перец болгарский красный
- 1 ч л Орегано (душица, сушеная)
- 2 стак Брокколи
- ½ ч л Перец черный (молотый)
- 2 ст л Масло Оливковое
- ½ стак Вода
Приготовление
1. Отвариваем пасту (макароны) в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Пока макароны готовятся, разогреваем 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавляем нарезанный лук и чеснок жарим в течение 4 минут. Добавляем болгарский перец, брокколи и приправляем смесь щедрой щепоткой соли, перца и орегано. Продолжаем жарить, через 4-5 минут вливаем воду смешанную с кукурузным крахмалом и периодически помешиваем.
3. Сливаем воду из кастрюли и добавляем пасту в приготовленный овощной соус. Все хорошо перешиваем в течение 2 мин. Попробуйте на вкус и добавьте дополнительные специи по желанию.
4. Подавать к столу можно с нарезанной петрушкой и лимоном. Приятного аппетита!
Любишь веганскую еду? Тогда советую приготовить:
🍚Перлотто с грибами
🎃Тыквенный крем суп
🥣 Борщ без мяса
🍒 Чиа пудинг на кокосовом молоке
🥑 Салат из авокадо
🥘 Веганская лазанья
🥧 Пирог с капустой
🌯 Веганская ШАУРМА в лаваше
🐼 Мраморное шоколадное печенье (веган)
🍪 Овсяное печенье с яблоком (веган)
🍬 Веганские конфеты
🍪 Овсяное печенье с бананом (веган)
Также загляни в подборки:
Напитки на ЗАВТРАК🥤🍹🍵☕
7 рецептов веганского печенья
5 Быстрых Завтрака 🥞 (веган)
Растительное молоко 🥛 10 рецептов
Больше о веганстве:
ВРЕД МЯСА и чем его заменить 🐄🐖 = 🥩🍖
Как перейти на РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ 🌱?
Причины отказаться от мяса 🥩🚫
✔️ Подпишись на мой Youtube канал - Ropovka Kitchen
✔️ Более 200 веганских рецептов на страницах блога Ropovka.com