Свекольник - вкусный суп, приятный к употреблению в жаркий летний период. Подают к столу как в холодном виде, так и в разогретом.
Для 3-х литровой кастрюли потребуется:
3-5 размороженных куриных ножек;
4 небольших свеклы;
Свекольник - вкусный суп, приятный к употреблению в жаркий летний период. Подают к столу как в холодном виде, так и в разогретом.
Для 3-х литровой кастрюли потребуется:
- 3-5 размороженных куриных ножек;
- 4 небольших свеклы;
- 8 средних картофелин;
- 1 крупная морковка;
- 1 репчатый лук;
- 2 зубчика чеснока;
- столовая ложка яблочного уксуса (либо половина чайной ложки лимонной кислоты, либо половинка лимона);
- зелень по вкусу;
- лавровый лист и чёрный горошек.
- Готовится как любой домашний суп.
Последовательность приготовления
- Варить курицу на среднем огне 1 час, убирая лишний навар.
- Закинуть в кипящий бульон картофель, лавровые листики, перец горошком.
- Пока картофель варится, потушить на сковороде очищенные от кожуры лук, морковку и свёклу, которые предварительно натереть на тёрке. Тушение овощей 15-20 мин. на медленном огне.
- Когда тушение подходит к концу, добавить к овощам столовую ложку яблочного уксуса, разведенную в стакане воды (или на стакан воды пол чайной ложки лимонной кислоты/натуральный сок половинки лимона).
- Добавить подкисленную воду и 2 зубчика чеснока к овощам, тушить ещё 3 мин.
- Содержимое сковороды отправить в бульон и варить суп 10-15 мин.
Свекольник готов. Добавьте по вкусу порционно свежую зелень, майонез или сметану. Приятного аппетита!
Дорогой гость, возможно вам будут интересны другие мои пошаговые рецепты. Вот некоторые из них:
Кабачок жареный с сыром, яйцом и чесноком - быстро, вкусно и недорого
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, а так же оставляйте комментарии.