Предлагаю приготовить сосиски в домашних условиях. Что может быть лучше, чем приготовленное своими руками блюдо, и без консервантов. Такую вкуснятину, можно подать с любым гарниром и как самостоятельное блюдо. Начинаем!
Предлагаю приготовить сосиски в домашних условиях. Что может быть лучше, чем приготовленное своими руками блюдо, и без консервантов. Такую вкуснятину, можно подать с любым гарниром и как самостоятельное блюдо. Начинаем!
- Чем мне нравится готовить это блюдо, это тем, что нужно купить только фарш. Остальное всегда под рукой. Я покупаю мясо свиное, немного с сальцем, 1 килограмм. Можно купить готовый фарш, подойдет и свиной и куриный и говяжий (если кто-то не любит свинину, все-таки она более жирная). Но самые вкусные и сочные сосиски получаются из смешанного фарша или из свинины. Берите то, что вы любите.
- Прокручиваю через мясорубку мясо, добавляю в него репчатый лук 1 штука, натертый на терке и чеснок выдавленный через пресс, 2-3 зубчика.
- Чищу сырой картофель, натираю на терке, или пропускаю через мясорубку и добавляю к мясу. Все тщательно перемешиваю и вливаю полстакана воды, так фарш будет гораздо сочнее. Солю и снова все перемешиваю.
- Беру пищевую пленку, отрезаю столько, чтобы завернуть сосиску. В несколько слоев сворачиваю нитку, чтобы завязать концы сосиски. Кладу фарш и аккуратно заворачиваю, затем завязываю ниткой один конец. Второй конец сосиски, прокручиваю, чтобы она стала ровненькая и аккуратная, также завязываю ниткой, лишние обрезаю ножницами, и так с каждой сосиской. Концы можно завязать этой же пленкой, или специальными зажимами, я пользуюсь нитками, просто и недорого.
- Опускаю все сосиски в кипящую воду и варю 10 минут, затем сосиски вынимаю из воды шумовкой, немного охлаждаю и освобождаю от пленки. Выкладываю их в форму для запекания слегка смазанную растительным маслом, и ставлю в духовку до зарумянивания. Можно просто обжарить на сковороде.
- Подать можно с картофельным пюре, рисом или гречей, макароны тоже подойдут. Попробуйте!
Полезный совет от " Вкусняхи ": Если вы готовите мясной рулет, добавьте в фарш немного крахмала, рулет не развалится и будет нарезан ровными кусочками.