Ингредиенты :
сыр Российский 200 г.
яичный белок 3 ш.
мука 2 с.л.
соль 1 щепотка
масло растительное 300 мл.
Способ приготовления :
1) Сыр измельчаем на мелкой терке
2) В емкость добавляем белки и щепотку соли.
3) Взбиваем яичные белки до густой, белой пены.
4) Далее перекладываем к яичным белкам сыр. После чего добавляем 2 ложки муки.
5) перемешиваем тесто рукой. Если оно не держит форму, то следует добавить еще муки.
6) Теперь на широкое плоское блюдо добавляем муку! Смачиваем руки в воде и делим тесто на небольшие кусочки одинакового размера. Катаем шарики. Обваливаем сырные заготовки в муке :).
7) В кастрюльке разогреваем растительное масло . Важно! чтобы оно хорошо прогрелось !! Чтобы сырные шарики получились именно аккуратной круглой формы, их нужно обжаривать небольшими порциями. Шарики не кладем или кидаем в кипящее масло, а опускаем на шумовке! Не забудьте постоянно помешивать содержимое кастрюльки!
8) Жарим сырные шарики до румяного цвета.