Румяные яблоки в тесте
В яблочный спас обязательно нужно приготовить блюдо из яблок. Да и в любой другой день можно их есть. Особенно если придумать что-то необычное.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ровными кружочками толщиной 0,5 см, пересыпать сахаром и дать полежать 25-30 минут.
1. Приготовить тесто. Для этого растопленное сливочное масло смешать с яичными желтками, добавить столовую ложку молока, 0,5 ч. ложки соли, размешать и развести оставшимся молоком, положить взбитые в густую пену яичные белки и слегка перемешать, чтобы белки не осели.
2. Каждый кружочек яблока взять вилкой, обмакнуть в приготовленное тесто и положить на сковороду с разогретым маслом.
3. Поджарить яблоки на слабом огне до тех пор, пока они не подрумянятся с обеих сторон.
4. Готовые яблоки уложить на тарелку или блюдо, посыпать сверху сахарной пудрой и подать на стол.
5. Отдельно можно подать ягодный сироп или сметану.
Ингредиенты:
Яблоки- 500 г.
Сахар -1 стакан
Сахарная пудра – 1 ст. ложка
Масло для жарки
Тесто:
Мука-0,5 стакана
Топленое масло- 3 ст. ложки
Яйцо-4 шт.
Молоко- 0,5 стакана
Соль- 0,5 ч. ложки
