Дорогие хозяюшки, сегодня поделюсь с Вами рецептом вкусных конфет, которые выпрашивают даже дети.
Рецепт возник в моей голове случайно. Первоначально я планировала приготовить пастилу, но в процессе сушки что-то пошло не так. Пастила очень долго сохла и мое терпение иссякло.
Я решила пустить вишнёвый полуфабрикат в другое дело.
И родился такой рецепт:
Вишню промываем, удаляем косточки и засыпаем сахаром.
Килограм сахара на килограм вишни.
Ставим на медленный огонь и доводим до кипения.
Кипятим помешивая 1-2 минуты для того, чтобы ягоды пропитались сладким сиропом.
Затем, вынимаем ягоды, откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости.
Вишню, желательно, как только немного остынет, сразу измельчить блендером, но не сильно, так Вам легче будет формировать конфеты.
Измельченные ягоды выкладывем в сушилку для усушки.
Оставшийся сироп, я разливаю по стерилизованным банкам и закатываю.
Вишневый сироп в последствии можно использовать для пропитки тортов, приготовления желе, как топинг к блинчикам, оладьям и т.д. Да и просто приготовить морс или компот.
И вот, наши ягодки высохли.
Можно формировать конфеты!
Я катаю конфеты как маленькие колобки.
На самом деле фантазия не имеет границ, Вы можете придумать свои варианты оформления.
Можно сделать просто вишнёвые конфеты, а можно сделать с орехами (дроблеными, цельными, с семечками и тд.).
Сверху заливаем их шоколадом, растопленным на водяной бане.
Я, например, люблю горький или темный шоколад. А для детей подойдет белый или молочный.
Также, как вариант, можно просто обвалять в кокосовой стружке, посыпке, или какао.
Уверена, и вы будете делать их снова и снова!
Приятного чаепития!