Кто-нибудь может объяснить, зачем нас стали старательно травить одним из самых распространённых продуктов? Совсем недавно обратил внимание, что практически во всех разновидностях продаваемой в магазинах соли имеется такая оригинальная добавка, как Е536. Для тех, кто не знает, Е536 - это гексацианоферрат (ферроцианид калия) - добавка, которая запрещена для пищевого использования в ряде стран.
Вот только в наших магазинах любая поваренная соль оказывается с такой уникальной добавкой. Парадоксальна надпись, что соль делается в лучших традициях солеварения с 1669 года. Если обратить внимание на историю открытия жёлтой кровяной соли, как ещё называют Е536, то обнаружили её в растворе в 1752 году, а выделили в ходе исследований в 1787 и 1819 годах. Неужели ферроцианид калия добавляли в соль до его открытия? Выходит, что фраза о традициях солеварения - это откровенный обман покупателей.
При более детальном изучении вопроса выяснилось, что в России добавка Е536 используется при производстве не только соли, но и творожных продуктов и в виноделии, хотя традиционно данная добавка используется при изготовлении красящих пигментов, производстве цианидов, ферритов, цветной бумаги.
Ферроцианид калия слаботоксичен и может вызывать болевые ощущения в кишечнике. Но основная опасность при его смешивании с другими веществами. При смешивании с водой выделяются ядовитые газы, а при соединении с кислотами, в том числе и с желудочной, образуется синильная кислота.
В довесок ко всему, совершенно нет никаких научно обоснованных данных об изменениях ферроцианида калия, находящегося в составе продуктов, если эти продукты будут подвергаться термической обработке.
В общем, сейчас как никогда верна фраза, что соль - белая смерть.