Отельер - это владелец или управляющий отелем. Конечно, ни один университет не научит вас покупать отель, для этого нужно обладать знаниями в области финансов и инвестирования. Но вот научиться управлять гостиницей вполне реально.
Историческая сводка о профессии
Первыми отельерами были трактирщики, которые принимали путников. Ни о каком сервисе и услугах тогда и речи идти не могло. В XIX веке под влиянием гуманизма, люди стали заботиться о качестве обслуживания. Персонал стал более вежливым, а “отельеры” прояснили, что от дополнительных услуг также зависит и прибыль. Так, в постоялые дома и гостиницы стали добавлять услуги питания, развлечения и даже салоны красоты.
Первый отель, который более-менее похож на современный открыл в конце того же века в Париже Цезарь Ритц. Гостиничные номера представляли собой уютные комнаты, где были собственные санузлы, питание приносили прямо в номер, а персонал значительно увеличился в масштабах.
Уже к началу XX веку появляются профессиональные отельеры, а саму гостиницу рассматривают уже как бизнес и семейное дело.
Личные качества отельера
Кроме классических черт - ответственности, коммуникабельности и целеустремленности, отельер должен обладать такими качествами:
- Организаторские способности.
- Многозадачность.
- Умение контролировать и управлять людьми.
- Стрессоустойчивость.
Главная особенность работы управленцем отеля - понимание работы ВСЕХ департаментов отеля. Управляющий должен знать, как заселить гостей, как работать с бронированиями, как посчитать прибыль, как найти партнеров, как продвигать гостиницу и т.д.
Поэтому хороший отельер - это тот, кто имеет обширный опыт работы в гостиничной сфере, желательно на многих позициях. Обучиться этим качествам, конечно, можно, но потребуется достаточно много времени.
Обязанности отельера
Первое за чем должен следить владелец отеля или менеджер - качество предоставляемых услуг. Для этого нужно обеспечить работу персонала, техническое оснащение отеля, создать маркетинговую стратегию продвижения и т.д.
Не менее важная обязанность отельера - увеличить прибыль. Средний срок окупаемости отеля - 10 лет. Управляющий должен обеспечить рентабельность, загрузку и высокий рейтинг отеля, чтобы сократить этот срок.
Должность директора отеля имеет следующие плюсы:
- Престижная должность.
- Высокая заработная плата.
- Востребованность на рынке труда.
Но где же научиться быть отельером?
Обучение отельному делу
Так как отельер должен иметь обширный кругозор, знать минимум два языка, то желательно иметь высшее профильное образование.
Но и без него можно добиться больших результатов, но для этого нужно постоянное развитие.
Компание Travelto занимается доходной недвижимостью и отельным делом уже больше 5 лет. Её основатели - Никита Челноков и Артур Подребенников являются основателями своего Youtube-канала, а также предприниматели являются партнерами онлайн-школы отельеров.
В онлайн-школе каждый может найти курс по своему уровню знаний и опыта.
Для новичков советуем пройти “Создание мини-отеля с нуля”, где начинающих инвесторов учат подбирать объекты, выстраивать бюджет, проводить ремонт и управлять отелем.
Для углубления имеющихся знаний мы предлагаем пройти курс “Digital-маркетинг в отельном бизнесе” или “Повышение дохода отеля через отдел бронирования”
А уже для опытных отельеров мы подготовили продвинутый курс
“Управления доходами (Revenue Management)”, в котором рассматривают каналы дистрибуции, прогнозирование деятельности отеля, учат PickUp отчету, работать над ценообразованием и т.д.
Обучение и получение новых знаний - это такие же инвестиции, как недвижимость. Вкладывать всегда нужно силы, время и деньги в своё развитие, это окупится в большом объеме. Отельер - это человек, который должен гореть идеей создать прибыльный отель, который будет удовлетворять потребности туристов, поэтому, если и создавать отель, то только лучший!