Куриное филе по праву принято считать диетическим продуктом. Но по своей структуре мясо немного сухое и нуждается в дополнении. Отбивные в манной крупе сохранят срочность птицы и позволят разнообразить привычный вкус.
Ингредиенты:
- Куриное филе — не более 300 грамм;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Крупа манная — 0,5 стакана;
- Специи и соль по вкусовым предпочтениям.
Приготовление
Действие 1
Мясо птицы промыть и острым ножом поделить на тонкие кусочки. Отбить каждый молоточком с обеих сторон.
Действие 2
В глубокую тарелку разбить яйцо и взбить вилкой. Добавить соль и специи по вкусовым предпочтениям.
Действие 3
Половину стакана крупы высыпать в тарелку. Каждый кусочек филе обмакнуть в яйцо. Затем обвалять в манной крупе со всех сторон и выложить на разогретую сковороду с маслом растительным.
Действие 4
Отбивные обжарить с одной стороны и перевернуть. Подержать не более 2 минут и добавив немного воды, накрыть сковороду крышкой. Таким образом корочка получить мягкой и сама отбивная не будет сухой. На минимальном режиме готовить 10-15 минут.
Готовое блюдо хорошо дополнить свежими овощами. Не забудьте подписаться на наши рецепты