Наш сегодняшний знакомец тоже красуется ярко-желтыми цветочными корзинками, пока в них не созреют плоды-семянки. Тогда желтый цвет сменяется белым, а на смену язычковым цветкам приходят хохолки-летучки. Тогда и его можно "одуть". Учимся отличать от пушистого одуванчика и скромно-изящной кульбабы выносливый и мощный осот.
Как его зовут
Осот полевой (или желтый, или молочайный), осот шероховатый (или шершавый), осот огородный - самые распространенные виды. Всего же видов в этом роде около 130-ти.
Этимологические словари возводят название этого растения к слову "острый" - из-за мелких зубчиков-заострений по краю листа, иногда, и правда, колючих.
В греческом, болгарском, сербохорватском, даже литовском и латышском языках его называют очень похожими по звучанию словами с тем же значением - "колючка", "чертополох", "шип, острие".
Похожим образом родилось название другого растения - осока, но сейчас не она наша героиня.
А по-научному?
Сонкус (Sonchus) - от названия древнегреческого блюда для бедняков. Относится растение, разумеется, к семейству Астровые.
Как его узнать
Спутать осот с одуванчиком трудно. Это рослое - и по колено, и в метр ростом, и больше - растение с мощным стеблем.
✿ У осота стебли, у одуванчика цветоносы.
От кульбабы осенней любой осот легко отличить по листьям. У кульбабы над прикорневой розеткой поднимается изящный стебель, гладкий и почти голый, с отдельными вытянутыми листочками, такими маленькими, что их можно сразу и не заметить.
У осота тоже сначала образуется прикорневая розетка, а дальше над ней вырастает довольно толстый ветвистый стебель, а на нем группами-ярусами - многочисленные, хорошо заметные листья, постепенно уменьшающиеся от нижней до верхней части растения.
✿ У кульбабы стебель почти голый, у осота облиственный.
Легко заметить, что у этих листьев нет черешка - узкой "палочки" между листовой пластинкой и стеблем. Листья сидят прямо на стебле, еще и обхватывая его вокруг своей нижней частью. Они так и называются: сидячие, стеблеобъемлющие.
Как он цветет
Соцветия-корзинки собраны по несколько штук, больше всего их на верхушке. Некрупные, не особенно пушистые - скромное подобие великолепных желтых полушарий цветущих одуванчиков. Осот словно уделяет слишком много внимания физическому совершенству - мощный стебель, крупные листья, - и не особенно гонится за красотой. Мужской характер!
Где он живет, что любит
Осот происходит из Евразии и Африки, но разные его виды освоили уже и и Канаду, и Австралию с Новой Зеландией.
Осот полевой и огородный предпочитают почву питательную и влажную - чем дальше в степную зону, тем менее вольготно они себя чувствуют. Вот плодородные поля и огороды в европейской части России - очень подходящие для него условия, отсюда и названия самых распространенных видов.
Его календарь
Осот, как зацветает в июне, так и цветет весь теплый сезон. В отличие от одуванчика, его семена, когда их разнесет повсюду ветер, прорастают сразу, а не ждут следующего года. И так два-три раза за сезон! Тут и без вегетативного размножения можно очень быстро распространиться. А у осота полевого и многих других видов еще и от корня боковые отростки образуются, и каждый дает начало новому растению. Очень успешный вид - а с нашей, человеческой, точки зрения злостный сорняк.
Что-то особенное
У осота огородного - особенные листья. Точнее, их форма - лировидно перистораздельная. Смотрим на листовую пластинку: примерно на две трети длины, считая от основания, она глубоко рассечена на отдельные боковые доли, а верхняя доля - самая крупная, в форме треугольника со скругленными нижними углами и заостренным верхним. Ботаники решили, что эта форма похожа на лиру. Похожа или нет - вопрос спорный, но по такому характерному листу осот огородный легко отличить от собратьев.
Кстати, его действительно можно считать огородным растением. Колючек на нем, вопреки названию, нет, и молодые листья вполне годятся в супы или салаты, если вымочить, чтобы горечь ушла. Отваренные корни, говорят, по вкусу напоминают топинамбур. Не пробовала, и вряд ли соберусь, поскольку и топинамбур считаю неадекватной заменой картофеля. Однако в жизни всякое бывает, и наверное, полезно знать, что это повсеместно распространенное растение может спасти от голодной смерти. Думаю, древнегреческие бедняки относились к осоту гораздо лучше наших сегодняшних огородников!
А как же колючки? Те, от которых название? Смотрим на осот полевой: вот у его листьев по краю не просто узор, напоминающий зубчики-острия. Они, действительно, жесткие и колкие. Домашние животные его, в отличие от осота огородного, есть не хотят.
Немного путаницы напоследок
Осотом часто называют бодяк полевой - совсем другое растение, хотя тоже, упорный сорняк с колючими листьями. Оно и цветет совершенно иначе, даже другим цветом, и очень красиво. В дальнейшем мы и с ним познакомимся.