Золотое молоко – Индийское чудо, быстро набравшее популярность на Западе.
Этот яркий, желтый напиток традиционно изготавливается путем нагрева козьего молока вместе с куркумой и другими специями, такими как корица и имбирь.
Свою известность он получил благодаря непревзойдённым свойствам повышения иммунитета.
А вот – 7 научно обоснованных преимуществ золотого козьего молока. Рецепт для изготовления тоже подоспеет.
1. Ключевые ингридиенты неслабо заряжены антиоксидантами
Ключевой ингредиент золотого молока – куркума, яркожелтая специя родом из Азии. Она придает солнечный цвет. Куркумин, активный компонент куркумы, активно веками использовался в медицине благодаря сильным антиоксидантным свойствам.
Антиоксиданты – вещества, препятствующие разрушению клеток под воздействием их окисления.
Они первоочередны для Ваших клеток. Почти все мировые исследования твердят о том, что диеты богатые антиоксидантами снижают риск инфекций и заболеваний.
При этом большинство рецептов золотого молока содержат в составе так же корицу и имбирь – они оба обладают исключительными антиокислительными свойствами.
2. Может уменьшить воспаление и боль в суставах
Хроническое воспаление считается ключевым фактором таких болезней как рак, инфаркт и болезнь Альцгеймера. Большинство диетологов советую активно употреблять в пищу продукты с активными противовоспалительными свойствами, в том числе и для борьбы с такими страшными недугами
Исследования показали, что имбирь, корица и куркумин – имеют хорошие противовоспалительные свойства. Исследование советуют их применение вместо фармацевтических лекарств из за отсутствия побочных эффектов при употреблении в разумных количествах. Так же они уменьшают боли при остеоартрите и ревматизме.
3. Улучшает память и работу мозга
Золотое молоко так же полезно и для Вашего мозга. Оно повышает уровень нейротрофического фактора головного мозга. Именно он отвечает за образование в мозге новых связей между нейронами и рост новых клеток.
Низкий уровень нейротрофического фактора головного мозга часто наблюдается при многих расстройствах головного мозга, в том числе при болезни Альцгеймера.
Например, одним из признаков болезни Альцгеймера является формирование тау протеина в клетках мозга. Тестовые исследования показывают, что корица резко замедляет скорость его роста.
Имбирь же улучшает скорость реакции мозга и память. При этом имбирь защищает от возрастных расстройств нервной системы мозга.
4. Куркума прогонит Вашу депрессию
Низкий уровень нейротрофического фактора головного мозга так же часто связан и с депрессией. Так как куркумин пошывает его уровень, то с этим и повышается Ваше настроение, уходят симптомы депресии.
К сожалению, в этой области проведено слишком мало исследования, что бы делать какие-то сильные утверждения.
5. Антибактериальное, противовирусное и противогрибковое свойство
В индии золотое молоко часто используется как домашнее средство от простуды. На самом деле, солнечный напиток признан там как одно из самых эффективных средств от недуга.
Соединения в свежем имбире сильно замедляет рост бактерий. Экстракт имбиря позволяет бороться с респираторными заболеваниями.
Аналогичным образом лабораторные исследования показывают, что коричный альдегид, активное соединение корицы, может предотвращать рост бактерий. Кроме того, он может помочь в лечении инфекций дыхательных путей.
6. Хорошему пищеварению – да.
Хроническое несварение желудка, также известное как диспепсия, характеризуется болью и дискомфортом в верхней части желудка.
Имбирь, один из ингредиентов золотого молока, может помочь облегчить это состояние.
Куркума может помочь уменьшить симптомы расстройства желудка. Куркума также может улучшить переваривание жиров за счет увеличения выработки желчи на 62%.
7. Кальций и Витамин D – как основа здорового скелета и зубов.
Золотое молоко может способствовать укреплению скелета.
Если в вашем рационе слишком мало кальция, ваше тело начинает выводить кальций из костей, чтобы поддерживать нормальный уровень кальция в крови. Со временем это делает кости слабыми и ломкими, что увеличивает риск заболеваний костей, таких как остеопения и остеопороз.
Витамин D способствует укреплению костей, улучшая способность кишечника усваивать кальций из вашего рациона. Таким образом, низкий уровень витамина D в организме может привести к слабости и ломкости костей, даже если ваш рацион богат кальцием.
8. Как приготовить золотое молоко в домашних условиях
Для приготовления 1 чашки молока нужно
- Половина кружки козьего молока
- 1 чайная ложка куркумы
- ½ чайной ложки имбирного порошка или 1 маленький кусочек свежего имбиря
- ½ чайной ложки порошка корицы
- 1 чайная ложка меда
Приготовить очень просто. Смешиваем тщательно все ингредиенты и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим примерно 8-10 минут. Затем процеживаем через марлю или ситце с мелкими ячейками.
Можно хранить до 5 дней в холодильнике, просто разогревая перед употреблением.
Переходите за Вкусным козьим молоком
Загляните в Инстраграм