Ранее рассказывала, что ездили в гости и там у дедули купили рыбу..... щуку и карасей... как себе, так маме и брату..
Вот они щуки по 1,5 килограмм каждая по 150 рублей за кило.. но наверное если бы попали на утренний рынок, ее можно было купить по 120 рублей... но рано мы не встали.. то есть нас не разбудили
Почистили хорошенько от чешуи и внутренности, отстригли плавники и убрали жабры.. т.к. голова и хвост пройдет на уху.
А икру я промыла и посолила.. на бутерброды пойдет...
Разделала на кусочки... кто то говорит надо убрать шкурку и кости, а кто ничего так можно перекрутить..
Фарш перекрутила с костями и шкуркой на три раза... потому что если детки почувствуют косточку, то точно кушать не будут..
Добавила сала в фарш и лук...
А вот нашла на кулинарном сайте классическое наполнение..
И технологию приготовления, что бы точно понимать как готовятся котлеты из рыбы... оставляю ниже и себе на будущее... очень нравиться... это как кулинарная книга у меня... все что готовила - записала и осталось.. нет необходимости снова рыскать на просторах интернета.
Готовила в духовке.. так часто делаю.. готовиться сразу много и времени уходит в разы меньше ....
Сформировала котлеты, смачивая руки в холодной воде...
Мои ошибки
- необходимо убирать хребет... как не крути но он чувствуется... и младшая из за этого не стала кушать.
- добавить яйцо... мне кажется так вкуснее.
- обжарить с двух сторон... тут мужу больше бы понравилось...
- сыр брать в котором будешь уверен что растопиться, у меня этот раз просто поджарился....и не растек в соус🤯
И на ужин еще открыла кабачки, которые готовила вот по этому рецепту..получились вкусные.... буду делать на следующий год снова...
Единственное их необходимо хранить в прохладном месте!! Иначе все по взрываются... и труды будут напрасны...
Потихоньку кушаем все свои осенние заготовки... тем самым сейчас экономим на тратах в магазине... дети становятся взрослее и присоединяются к поеданию осенних заготовок.. что очень радует!!!
И нас с мужем еще угостили вкусными соленьями и вареньями... медом из шишек и малиновым медом... спасибо большое Женечка!!
Спасибо, что читаете наш блог... мир вашему дому и счастливых улыбок...
Поддержите канал лайком и подписывайтесь!!