Сегодня у меня драники (можно из этого фарша налепить котлет), с куриной грудкой и картофелем, но самое главное здесь сыр.
Добавила чисто для эксперимента копченый сыр, не ожидала такого эффекта, запах копчености стоял на всю квартиру и драники получились ароматными и очень вкусными.
Заинтриговала? Давайте готовить.
Для тех кто любит кино, видео-рецепт ниже
Отдельная благодарность тем, кто делиться моими рецептами в соцсетях, оставляет свои комментарии и не забывает оценить мой труд.
Предварительно подготовлю продукты.
Беру мясо, у меня филе куриной грудки, можно из него просто приготовить фарш, но я его мелко нарежу, для удобства лучше использовать слегка подмороженное мясо.
Нарезаю его на тонкие пластины, затем мелкой соломкой, а затем на мелкие кубики
Перекладываю в миску, солю, перчу, добавляю хмели-сунели, вы можете взять любую приправу, перемешиваю, пусть маринуется, пока я подготавливаю другие продукты.
Натираю на крупной терке картофель, слегка его отжимаю и отправляю в подготовленное мясо.
Мелко шинкую лук, чеснок. Отправляю его к картофелю, сюда же кладу укроп, добавляю немного копченого сыра, для запаха.
Разбиваю сюда яйцо
Добавляю немного муки. Перемешиваю
Процесс приготовления можно посмотреть в видео
Наливаю на слегка разогретую сковороду масло и ложкой начинаю выкладывать подготовленный фарш.
При желание можно из него слепить котлеты и обвалять их в муке или сухарях, но так быстрее.
Обжариваю котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, нагрев при этом немного убавлю, чтобы они не пригорели.
Готовые котлеты выкладываю на тарелку
Подать их можно с любым гарниром, но мне больше нравится со сметаной и вот с таким овощным салатом, как его приготовить можно посмотреть в видео ниже.
Жаль камера не передает запахи, за счет добавленного сыра от котлет исходит приятный копченый аромат, попробуйте приготовить точно не пожалеете.
Видео-рецепт салата к драникам
Ингредиенты
- Филе куриной грудки – 150 гр.
- Картофель – 2 шт (200 гр.)
- Лук – 1 шт. (60 гр.)
- Сыр копченый – 30 гр.
- Яйца – 1 шт.
- Мука – 30 гр.
- Масло для обжарки