Веганская диета - система питания, в которой отсутствуют продукты животного происхождения. Не путайте с вегетарианством. Корень слова "вег" означает отказ от мяса. Веганы и вегетарианцы не употребляют мясо. Вегетарианцы включают в свой рацион молочные продукты, мед, яйца. Веганы отказываются от данных продуктов, веганство - это более строгая форма вегетарианства.
Веганская диета длится до 3 недель, и зачастую ее применяют в целях очищения организма. Основа данной диеты - это продукты растительного происхождения. Можно употреблять бобовые, фрукты, овощи, крупы, растительные масла.
К плюсам веганской диеты можно отнести:
- очищение организма
- улучшение работы ЖКТ
- улучшение состояния кожи, уменьшение сыпи и воспалений
Основным минусом веганской диеты является недостаток белка, который грозит нарушением многих функций организма, в результате чего понижается иммунитет и нарушается работа метаболизма. Недостаток белка приводит к общей слабости тела, ломкости ногтей, выпадению волос и сухости кожи.
Примерный рацион веганской диеты для тех, кто считает, что она предполагает лишь поедание сырых овощей и фруктов.
Завтрак: отварная гречка с брокколи, зеленый чай;
Перекус: горсть орехов;
Обед: отварная фасоль, овощной салат;
Перекус: стакан растительного молока;
Ужин: овощное рагу с рисовой кашей.