Капризная, переменчивая погода в августе, когда из-за излишней влажности воздуха большой процент помидоров на кусте может быть поражён фитофторой, заставляет огородников позаботиться о том чтобы не потерять значительную часть урожая – плоды собираются в зелёном виде и доводятся до потребительской зрелости в наиболее безопасных условиях. Хочу поведать, как это сделать грамотно и с максимальной эффективностью.
Корректный сбор помидоров
Сбором томатов следует заниматься при абсолютно сухой погоде, утренние часы – самое подходящее для этого время. Осматривайте кусты каждую неделю и освобождайте их вовремя от зрелых плодов при помощи хорошо наточенных ножниц, причём плодоножка должна остаться на срезанном помидоре.
Малейшее повреждение плода при сборе обязательно отразится на возможности его сохранить вне куста – он будет подвержен гниению и заплесневению.
После сбора надо тщательно перебрать плоды, чтобы все помидоры имеющие царапины, пятна, указывающие на возможные заболевания, были отделены от качественных томатов, годных для дозревания.
Для профилактики фитофторы томаты после сбора надо на пару минут погрузить в воду температурой до 60°С для уничтожения опасных спор. Не забыть хорошо протереть помидоры после такой горячей ванны.
Перед укладкой на дозревание помидоры следует тщательно очищать от песчинок и остатка грязи.
Обычный способ дозаривания
При помощи простого размещения недозрелых помидоров в ящиках, в корзинах или в других удобных для этого ёмкостях (допустимо на какой-нибудь ровной поверхности расположить плоды) можно обеспечить условия для их дозревания, если уровень влажности будет подходящим и воздух прогрет до 22-25°С. Потребуется еженедельный контроль помидоров, чтобы вовремя удалить подпортившиеся.
Кто желает ускорить процесс вызревания овоща, может довести температуру в помещении до 28°С и увеличить интенсивность освещения. А ещё, если подложить к томатам спелые яблоки либо бананы, также можно убыстрить их дозревание.
Дозревание плодов сложенных слоями
Можно испробовать чуть более компактный способ, если сложить помидоры в ящик в несколько слоёв, причём между ними подсыпать высушенные опилки либо прокладывать газетами. Уложив 2-3 слоя, надо слегка прикрыть крышкой либо каким-нибудь другим укрывным материалом.
В этом случае в помещении для хранения должна быть температура воздуха 12-16°С, а влажность не менее 80%. При таком способе потребуется где-то около месяца для того чтобы овощи покраснели.
Варианты кустового дозревания
Этот достаточно эффективный метод заключается в том, что каждый куст, извлечённый из земли, следует подвесить корнями вверх в тёплом месте. Должна быть обеспечена хорошая вентиляция и достаточное пространство между кустами. Этот способ имеет дополнительные плюсы, потому как томаты достаточно быстро наливаются из-за притока полезных веществ в них из зелёной массы, да к тому же ещё значительно увеличиваются в размере.
Этим же методом можно устроить дозревание чуть иначе, если с корней выкопанных кустов не стряхивать ком земли, а вместе с ним поместить их в ящики, которые надо поставить в теплице (можно и на веранде). Еженедельный полив будет способствовать ускорению созревания плодов, которые надо будет вовремя собирать.
Кому-то может понравиться ещё один способ: кусты без кома земли складываются друг на друга в стопку таким образом, чтобы верхние части кустов были сосредоточены в середине кучи, которую надо накрыть соломой. В неделю раз проверять степень зрелости плодов, покрасневшие из которых снимать с веток.
Такими способами можно большую часть урожая томатов довести до требуемого покраснения, если точно придерживаться этих нехитрых правил.