Привет друзья, сегодня хочу с вами поделиться , не просто вкусным, а мега вкусным рецептом пирога и кексов, ...рассыпчатые, и нежные одновременно! Вам и вашим близким точно придется по вкусу!
Ингредиенты:
250 гр.-муки
150 — 200 гр.сахара
1 пачка разрыхлителя (12 г)
1 яйцо
180 мл.л молока
100 мл.л оливкового или раст. масла
50-100- гр. изюма , вместо изюма можно добавить цедру апельсина
2 нектарина (лысые персики)
1п. ванильн.сахара
щепотка соли
Все жидкие ингредиенты ( молоко,масло,яйцо) и сухие ингредиенты (мука,сахар, разрыхлитель,ванильный сахар,соль) хорошенько смешиваем в разных мисках . Сухие - ложкой, жидкие- венчиком.
Теперь жидкие добавляем в сухие
и хорошенько смешиваем венчиком или ложкой
Тесто должно получиться тягучим
Далее заливаем кипятком изюм и оставляем на 10 минут.
Сливаем воду с изюма и обсушиваем бумажным полотенцем
Перекладываем сухой изюм в миску и добавляем чайную ложку муки
Перемешиваем, чтобы весь изюм обвалялся в муке
Делим тесто на две равные части
В первую часть теста добавляем изюм и перемешиваем ложкой , разливаем по силиконовым формам(должно получиться 6 шт) и ставим в разогретую до 200 С на 25 минут. Смазывать силиконовые формы не нужно, если у вас из металла , то смажьте маслом
Для пирога , нам понадобится форма для торта ( диамант 24 см) , дно застилаем бумагой, борта смазываем маслом , два нектарина разрезаем на дольки
Выливаем вторую часть тесто в форму и сверху теста украшаем дольками персика. Если вы сладкоежка, то советую во вторую часть теста добавить еще 50 гр сахара, так как персики дают небольшую кислинку . Я не очень люблю сладкое , для меня пирог идеальный, все в меру. Отправляем пирог в разогретую духовку до 200 С , и выпекаем 20-25 минут
Наши кексы и порог готовы! Можно заваривать вкусный чай и звать всех за стол ☕😋
Кексы получаются рассыпчатые и нежные ..
А пирог просто тает во - рту ..
Приятного аппетита!!!
Дорогие единомышленники, любители домашней кулинарии.Не забудьте подписаться на канал и поддержать меня лайками, комментариями и репостами. Это легко сделать по этой ссылке! Спасибо!