Я замечательная домохозяйка, и, конечно же, люблю баловать своих домочадцев разными вкусными блюдами. Очень нравится, когда мы всей семьей собираемся за столом. На завтрак я стараюсь готовить быстрые и сытные блюда. Например, блинчики, оладья, запеканки, сырники. Больше всего семье нравятся сырники, рецептом которого я сегодня поделюсь с вами. Они получаются не просто вкусными и питательными, а, самое главное, полезными. Ведь творог содержит множество полезных микроэлементов, таких ка фосфор, магний, железо, аминокислоты, витамины А, Е и, конечно же, кальций, который так полезен для костей, волос, ногтей. Смотрите мой пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
Творог – 500 гр.
Сахар – 2 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Мука – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Яичный желток – 1 шт.
Рецепт приготовления:
В миску с творогом добавляем куриный желток. Можно добавить полностью яйцо, если творог сильно сухой. Но, если творог влажный, то достаточно желтка, и предварительно выжимаем творог через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости. Тогда получатся правильные сырники.
Насыпаем сахар, ванильный сахар, щепотку соли. Ванильный сахар придаст невероятно вкусный аромат нашему блюду.
Все хорошо перемешиваем – для этого отлично подойдет вилочка. Можно также все перемешать миксером.
У вас должна получиться однородная масса. Можно попробовать и, если не хватает сахара, то добавить еще немного. Я обычно пробую и еще насыпаю одну ложку сахара, так как люблю более сладкие сырники.
Добавляем 2 столовые ложки муки. Мука должна быть обязательно просеянная, во избежание попадания мусора, да и мука насытится кислородом для пышности сырников.
Все тщательно перемешать, чтобы снова получилась однородная масса без комочков.
Насыпаем в чашку муку для формирования сырников. Там будем обваливать нашу стряпню. Примерно достаточно 6-7 столовых ложек муки, тоже просеянной.
Также нам понадобится разделочная доска, чтобы сюда складывать сырники. Посыпаем ее не очень обильно мукой, чтобы сырники не прилипли.
Скатываем шарик и обваливаем его в муке, формируем сырник (скатываем шарик, а потом придавливаем его) и кладем его на разделочную доску. Также проделываем со всем остальным тестом.
Из этого количества теста у меня получилось 11 красивых и ровных сырников.
Теперь осталось их только поджарить. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Можно сюда добавить немного топленого масла, тогда сырники получатся еще вкуснее.
Выкладываем сырники на небольшом расстоянии друг от друга и жарим на среднем огне до образования румяной корочки.
Когда сырники обжарились с одной стороны (3-4 минуты), переворачиваем их на другую и жарим до готовности. Сырники можно передвигать по сковороде, чтобы они подрумянились везде равномерно.
Сырники наши готовы. Можно подавать к столу со сметаной. Если раздобудете домашнюю сметану, то получится просто «бомба». Получилось быстро, вкусно и полезно. Балуйте своих родных и знакомых этим блюдом, делитесь рецептом. Приятного аппетита!
Также смотрите рецепт невероятно пышной и вкусной запеканки у меня на канале.
Подписывайтесь, здесь вы найдете много интересного и полезного для себя!
Буду очень признательна за лайк :)