Современные жители больших городов скоро совсем забудут о том, как на самом деле растут грибы. Они ведь давно привыкли к виду покупных вешенок и шампиньенов.
Даже если мне сейчас кто-то станет возражать, я готова привести аргументы. Реально, новые поколения порой и за всю жизнь могут не побывать в настоящем лесу. Поэтому так и развивается сейчас экологический туризм.
Дожили. (Хочется даже чуть поворчать:)) Дожили, что на природу людей привозят в автобусах, как на экскурсию. На какую-нибудь ферму, где они хоть посмотрят на травку, растущую естественным образом, а не на газоне.
И вот грибы.
Вдоль дороги и на рынках часто наблюдаю такую картину, что продают грибы целые. То есть не разрезанные.
Но есть такая уловка у продавцов. Если они видят, что покупатель сомневается, раздумывает :"Брать или не брать? ", - то ему предлагают гриб разрезать.
Прямо почти как арбуз, когда продавец уверенно говорит: "Будете брать? Тогда разрежу..."
Для более старшего поколения и для тех, кто живет в деревнях или городах поменьше, разумеется не секрет, что любой гриб растет глубоко в траве.
То есть большая часть гриба вообще-то не на поверхности, а во мху или траве. И уловка продавцов грибов в том, что они напоказ отрезают ножку у гриба возле шляпки, вот так:
А чаще всего здесь червяков нет. Вернее сказать, что если они тут есть, то это сразу видно еще в лесу, в момент сбора.
И если кто-то собирает грибы не на продажу, а для себя, то отрезает первым делом шляпку еще в лесу.
Но червяки обычно находятся в нижней части ножки.
Те, кто собирается гриб продавать часто ножку снизу не отрезает.
Так и гриб выглядит внушительнее и больше. В лучшем случае они очищают низ гриба о налипших листьев и земли. Ну или чуть снимают верх, как бы "затачивая" ножку.
Но внутри, именно на этом месте и находятся червяки. Поэтому всем рекомендую срезать грибы выше уровня лесной подложки и почвы. Это еще и грибницу сохранит.
Надеюсь, что статья Вам понравилась, и Вы посмотрели на грибы с удовольствием:)). Спасибо, прошу поставить лайк.
Подписывайтесь (бесплатно), чтобы читать интересные и полезные статьи каждый день.
Желаю Вам добра, света и красоты цветов мира. Эта и другие НОВЫЕ статьи на "Есть время под солнцем".
Еще по теме: "Что я делала сегодня в лесу, пока муж собирал грибы".