Делюсь рецептом капусты быстрого приготовления. Готовить очень легко и просто. Ее можно есть уже через три часа, пока готовим ужин, варим картошечку, капуста будет готова. Попробуйте.
- Капусту и морковь я беру произвольно. Капусту очищаю до чистых листьев, и мелко шинкую соломкой в глубокое блюдо или тазик. Немного потру руками для мягкости, хотя если свежий урожай, можно и не перетирать. Морковь мою, чищу и натираю на терке, она придает капусте сладкую нотку, поэтому я всегда ее добавляю. Кто любит лук, можно его нарезать маленькими, тонкими кусочками.
Готовим маринад.
- В один литр воды всыпаем сахар 0,5 стакана, добавляем соль 2 столовые ложки и 1 столовую ложку эссенции. Ставим на огонь и доводим до кипения, чтобы соль и сахар растворились. В маринад добавьте несколько горошин перца.
- Снимаем с огня и остужаем маринад до теплого состояния.
- Пока маринад остывает, мы раскладываем капусту в чистые банки, сверху наливаем растительное масло 1-2 столовые ложки и заливаем маринадом.
- Ставим капусту полностью остывать, а потом в холодильник. Через три часа наша вкусная капуста готова. Выложите ее в салатник, посыпьте зеленым луком, и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Капусту очень легко готовить и поверьте, она получается вкуснейшая. Такую капусту можно поставить даже на праздничный стол. Среди других салатов, она никому "не проиграет". Попробуйте!
Полезный совет от " Вкусняхи ": При консервировании огурцов, вместо уксуса, если он кому-то противопоказан, можно добавить порошковую горчицу. На трехлитровую банку 1 столовую ложку, на литровую 1 чайную ложечку.
ВСЕМ УДАЧИ И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!