Овощи-это любимая пища человека. Они хороши в сыром виде, и в супе, борще, рагу, напитках и смузи, в пирогах и салатах. Сегодня хочу сказать доброе слово о морковке.
Этот яркий овощ радует нас своим вкусом и ценой круглый год. Он просто незаменим при приготовлении многих-многих блюд. Поделюсь своими самыми любимыми недорогими рецептами, в которых важным продуктом является именно морковь. Польза и красота!
1. Острая сырная закуска "МАНДАРИН" .
Ингредиенты:
150 гр. твердого сыра,
100 гр. плавленного сыра,
2отварных яйца,
2 средние отварные моркови,
5 зубчиков чеснока,
50-70гр. майонеза, соль.
Заранее отвариваем свежие куриные яйца и морковь. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Плавленый сыр охлаждаем в морозильной камере и тоже натираем на мелкой терке. На крупной терке натираем охлажденные и очищенные куриные яйца. Охлажденную вареную морковь натираем на мелкой терке. В глубокой миске смешиваем твёрдый и плавленый сыр, добавляем яйца, пропущенный через пресс чеснок. Я люблю закуску поострее, поэтому взяла 5 крупных зубчиков. Полученную массу присаливаем и добавляем майонез, перемешиваем тщательно до однородности. Берем примерно одну столовую ложку смеси, формируем руками наши мандаринки, делаем круглые шарики с небольшим углублением в середине , как у настоящих фруктов. Отправляем наши заготовки на 15 минут в морозильную камеру. Смоченными в воде или растительном масле руками берем морковь и заворачиваем в нее заготовки, приминая их, чтобы морковь прилипла. Вместо листиков в углубление вставляем веточки петрушки. Наши мандаринчики готовы!
2. Морковный салат с яйцом
Ингредиенты:
Морковь свежая — 4-5 штук
Яйца вареные — 5-6 штук
Чеснок — 2-3 зубчиков
Сметана — 1-2 ст. ложек
Соль — 1-2 щепоток
Приготовление: Морковку чистим и натираем . Очищаем яйца и нарезаем их мелкими кубиками. Выкладываем в салатник к моркови. Зубчики чеснока очищаем и измельчаем давилкой. Добавляем к моркови с яйцами чеснок, соль и сметану. Все хорошо перемешиваем , и наш салат готов.
3. Вкусная морковь по-корейски.
Ингредиенты:
На 1 кг. моркови берем 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. кориандра молотого, 2 ст. л. уксуса, 0, 5 ч. л. черного молотого перца, щепотка красного молотого перца, 5 зубков чеснока, 100-150 грамм растительного масла.
Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху сахаром, солью, кориандром, перцем. Переминаем слегка руками, выкладываем в миску, добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и растительное масло . Вкусная морковь по-корейски готова!
Морковь- очень полезный продукт. Кушайте ее и взрослые, и дети!
Чтобы быстрым быть и ловким,
Нужно много есть морковки.
Это овощ, а не фрукт —
Нужный для детей продукт!
Моя мама говорила:
«Он дает красу и силу.
Насыщая организм,
Продлевает людям жизнь. »
Мы решили с другом Вовкой
Очень много есть морковки.
В ней есть важный витамин —
Это бета-каротин!
Делитесь интересными блюдами из моркови и с морковью.
Ваша Ксения Победа.