Оригинальным образом обжаренные овощи и ломтики мяса в сочетании с восточным кускусом и лимонной заправкой создают неповторимую феерию вкусов. Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная грудка 350 - 400 гр.
сырой кускус 100 гр.
растительное масло без запаха 2 ст. л.
для кускуса баклажаны 300 - 350 гр.
кабачки 200 - 250 гр.
репчатый лук 100 - 150 гр.
болгарский перец 150 - 200 гр.
растительное масло для жарки соль, перец по вкусу
ЗАПРАВКА: небольшой лимон 70 - 100 гр. свежий базилик и петрушка по вкусу сахар по вкусу растительное масло без запаха 3 ст. л. соль, перец по вкусу
В конце публикации будет ВИДЕО БЛЮДА на моём YOUTUBE КАНАЛЕ «ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ» bitly.su/03EAF14O.
А сейчас, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Варим кускус:
1. В крупу добавить растительное масло (без запаха или оливковое).
2. Залить крутым кипятком, чтобы вода покрыла крупу на 1 см.
3. Добавить соль по вкусу. Перемешать. Поставить на огонь. Ждать, пока всё закипит.
4. Уменьшить огонь. Варить до готовности. (У меня это время заняло менее 5 мин.) ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ФОТО:
На дне нет воды!!!! КРУПА ГОТОВА!!!
Готовим мясо и овощи:
1. Мясо нарезать кусочками. Обжарить до готовности. Соль, перец по вкусу.
2. Все овощи нарезать кубиками. В баклажаны добавить соль, перемешать и оставить на 10 мин., чтобы ушла горечь.
3. Все овощи обжарить по отдельности на сковороде с минимальным количеством масла. Откидывать на дуршлаг, чтобы стекал лишний жир. Готовым овощам дать охладиться.
- Баклажаны жарить последними: промыть холодной водой, дать воде стечь, после чего ЖАРИТЬ.
Делаем заправку:
1. Отжать сок лимона.
2. Нарезать зелень.
3. Соединить все ингредиенты для заправки. Перемешать.
ЗАПРАВКА ГОТОВА!
- Соединить заправку с охлажденными овощами и мясом. Перемешать. Найти нужный баланс лимонного сока, сахара, соли, перца.
- Выкладываем на тарелку кускус..., украшаем...
... и ВСЁ!!!
Наше блюдо готово!
Если вам понравилась ИДЕЯ, ставьте лайк, поделитесь этим ВИДЕО в СОЦСЕТЯХ и подписывайтесь на канал zen.yandex.ru/domashniyerecepty *********************************************
А это видео БЛЮДА на моём YouTube канале:
bitly.su/03EAF14O
Загляните на мой YouTube канал: bitly.su/03EAF14O . Там ещё много разных ВКУСНЯШЕК.
Процветайте!!!
**************************************