Теплые страны удивляют туриста многообразием экзотических растений, цветов, южных деревьев и фруктов. Приехав в Таиланд, Вьетнам или Китай, вы видите рынки, супермаркеты и уличные палатки, предлагающие фрукты всевозможных форм, цветов и размеров. Их такое огромное количество, что разбегаются глаза и не знаешь, что выбрать.
Есть фрукты странной формы и ярких необычных цветов. Конечно, хочется попробовать самые разные местные фрукты. Знакомиться с новыми вкусами и дегустировать незнакомые фрукты и вкусно, и интересно. А чтобы немного разобраться во всей этой экзотике, предлагаем краткий обзор.
Питайя, или питахайя, или фрукт дракона, или драгонфрут – довольно крупный плод в плотной ярко-розовой кожуре с листовидными отростками. Оболочку фрукта не едят. Внутри белая или ярко-розовая сладкая мякоть с черными косточками, мякоть очень сочная. Также встречается драгонфрут с желтой кожурой. Можно разрезать фрукт пополам и есть мякоть ложкой.
Пепино или дынная груша – желтые плоды с фиолетовыми полосками. По консистенции и кожуре пепино похож на сливу, а по вкусу – на дыню и огурец. Мякоть желтая и плотная, в середине могут попадаться мелкие семечки. Более сладкие плоды едят как фрукты самостоятельно. Более пресные плоды пепино, больше похожие по вкусу на огурец, могут использоваться в овощных салатах.
Мангустин – небольшой темно-фиолетовый фрукт в твердой оболочке. Внутри нежная белая мякоть в виде долек, похожих на дольки чеснока. Фрукт сочный, сладкий, очень вкусный. Нужно вскрыть кожуру ножом и вынуть мякоть.
Джекфрут – считается самым большим плодом, который растет на дереве. Дерево может достигать 25 метров в высоту, а вес плода – десятки килограммов. Это огромные овальные плоды с плотной кожурой, по форме напоминающие дыню, но значительно превышающие ее по размерам. Джекфрут довольно сложно разделывать, потому что кожура выделяет клейкое вещество. Разрезать его нужно в перчатках, чтобы сок не попал на кожу. По этой причине джекфрут чаще продается в уже разделанном виде в лотках, небольшими порциями. Мякоть фрукта желтая и очень сладкая, напоминает вкус дыни и имеет специфический привкус. Мякоть разделена на доли, каждая из них содержит косточку внутри.
Маракуйя или пассифлора – плод с плотной кожей и нежной мякотью внутри. Кожа темно-фиолетового цвета, а мякоть желтая с довольно крупными семечками. Вкус кисловатый или кисло-сладкий. Кожура маракуйи несъедобная, фрукт разрезают пополам и едят мякоть ложкой вместе с семечками.
