Рецепт вкусных и хрустящих огурчиков без грамма уксуса и стерелизации

Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала.

Предлагаю рецепт консервированных огурцов с лимоном, без единого грамма уксуса.

Огурцы получаются вкусные, лимон придает пикантный вкус и красивый вид консервации. Консервация хорошо хранится при комнатной температуре.

Приготовление:

1. Банки подготовить, вымыть и простерилизовать.
2. Огурчики вымыть, залить водой на 6 часов.
3. Лимон вымыть и нарезать тонкими кусочками.
4. Огурчики уложить плотно в банку, две дольки лимона и 3 кусочка болгарского перца положить ближе к стенке банки.
5. Также в банку кладем лавровый лист 2 шт., гвоздику, чеснок 3 зубчика, душистый горошек 5 шт., укроп, листик смородины, 3 веточки петрушки, кусочек хрена.
6. Банки с огурцами залить кипящей водой, накрыть крышкой и подождать 20 минут.
7. Воду которая находилась в банке, выливаем в кастрюлю добавить ещё 50 мл. воды, сделать маринад, добавить соль и сахар и лимонную кислоту.
8. Закипятить маринад.
9. Залить маринадом огурчики, закрыть металлическими крышками.
10. Перевернуть банки и хорошо укутать.

Ингредиенты на 1 литровую банку:

• Огурцы 500-700 гр, зависит от размера огурцов.
• Лавровый лист 3 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Лист смородины 2 шт.
• Корень хрена по вкусу
• Душистый горошек 3 шт.
• Болгарский перчик красный 3 кусочка
• Петрушки 3 веточки
• Лимон 2 дольки
• Укроп одна веточка
• Соль 1 столовая ложка
• Сахарный песок 1,5 столовой ложки
• Кислота лимонная 1/2 чайной ложки

Сочетание лимона и красного перца делает не только консервированные огурчики красивыми, но и придает вкусный пикантный вкус. Советую листья петрушки, лимон и кусочки перца болгарского уложить к стенке банки, это сделает вашу консервацию очень красивой.

Желаю вам побольше красивых моментов в жизни. Оставляйте комментарии и подписывайтесь на мой канал.