Привет всем! Сегодня за окном у нас жара и я решила охладить своих вкусной, прохладной окрошечкой. Окрошку в моей семье очень любят и готовлю я ее по разному, на квасе, на кефире, на тане или айране. Сегодня решила приготовить на кефире.
Итак, что мне для окрошки понадобится:
Я думаю многие из вас знакомы с рецептом приготовления окрошки на кефире, и у каждого есть свои изюминки, в моей окрошке тоже есть одна изюминка. Вроде все по стандарту: картошка и отварная грудка, редис, яйца, зелень и кефир.
И нужны еще огурчики, но я взяла не свежие огурчики, а малосольные. Это и есть моя изюминка. Готовлю я их сама, рецепт приготовления можно посмотреть здесь:
Начинаю приготовление. Так как в моей семье есть пожилой человек, то некоторые твердые ингредиенты, такие как редис и огурцы, я натираю на крупной терке.
Все остальное я режу мелким кубиком.
Зелень мелко нарезаю.
Затем все солю и перемешиваю.
Далее вливаю кефир. Мой кефир 2,5 % жирности. Если кефир густой, я его разбавляю или минеральной газированной водой или кисломочнымим продуктами тан или айран, до нужной густоты.
Еще в окрошку добавляю маленькую долю остринки. Для этого в майонез или можно в сметану, добавляю горчицу, все перемешиваю и в окрошку.
Все, друзья, окрошка готова! Какая же вкуснота получилась. Прохладный освежающий суп с пикантными нотками от малосольных огурцов и горчицы. Отличное блюдо для летнего дня.
За счет кефира и куриной грудки, блюдо получается не только вкусным, а еще и очень сытным. Приятного всем аппетита!
Более подробное приготовление вы можете увидеть посмотрев видео ниже .
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, это поможет продвижению канала, напишите комментарий, подпишитесь на канал и поделитесь с друзьями в соц. сетях.
#окрошка #окрошка на кефире #летний суп #рецепт окрошки #ох и вкусно