Наверняка каждый в своей жизни слышал информацию о том, что если съесть огурец и запить его молоком, обязательно возникнет расстройство желудка. Такое мнение стало настоящим укоренившимся стереотипом. Но так ли это на самом деле, или можно не опасаясь пить молоко вприкуску с огурцами? Попробуем развенчать некоторые мифы.
Совместимость молока и свежих огурцов
На самом деле существует ряд продуктов, которые лучше не употреблять вместе. Но это отнюдь не означает, что их сочетание приведет к диарее или несварению. Просто химический состав некоторых продуктов нейтрализует пользу других.
Если съесть свежий огурец и запить его молоком, ничего негативного не произойдет. Овощ прекрасно переваривается как со свежим молоком, так и с кисломолочными изделиями. Ведь наверняка все знают, что огурцы добавляют в окрошку, салаты, заправленные сметаной, в бутерброды с сыром.
Если после употребления пищи в таком сочетании у человека возникли какие-либо проблемы, скорее всего, его пищеварительная система не в порядке и стоит обратиться к врачу.
Совместимость соленых огурцов и молока
А вот здесь действительно есть доля правды от популярной легенды. Дело в том, что соленые огурцы имеют высокую степень кислотности. Соприкасаясь с такой средой, молоко моментально сворачивается. Переработать свернувшееся в желудке молоко организму гораздо сложнее. В большинстве случаев ЖКТ просто выводит несваренный продукт, что и выражается диареей. Но такой эффект можно получить, только если съесть, как минимум 3-4 огурца и запить их парой стаканов молока.
От одного огурчика и нескольких глотков молока вряд ли случится неусвоение и понос. Хотя, многое зависит от здоровья человека. Чем слабее его пищеварительная система, тем выше риск, что совместимость этих продуктов даже в небольших количествах, приведет к диарее, тошноте или рвоте.
Во избежание негативных последствий, все же лучше не сочетать молоко с огурцами. А если несварение все же случилось, рекомендуется принять ферментные препараты и пить больше воды.