Очень часто, когда мы пытаемся похудеть, мы совершаем простые ошибки, которые нам сильно мешают. Одной из ошибок является то, что мы не учитываем способ приготовления пищи.
Например, мы говорим себе: «Я ел курицу сегодня - это диетическое питание. Диетологи рекомендуют это». Но вы думали о том, как эта курица была приготовлена?
Если вы, например, ели ее в супе, а мясо готовили без шкурки, это хороший выбор, потому что на 100 грамм вы взяли всего 177 калорий. Если вы ели грудку на гриле, вы получаете 205 калорий на 100 грамм. Но если вы взяли жареную ножку, например, от KFC - это 312 калорий.
Учитывая, что большинство сбалансированных диет рекомендуют не потреблять более 500 калорий за прием пищи, как это может произойти, если мы едим жареную пищу? Только с 200 граммами курицы мы превысим эту рекомендацию - и это не включая хлеб и гарнир. В дополнение к введению калорийной бомбы в наше тело, мы снова будем голодны через 2 часа, вероятно, употребим 1 вафлю (около 525 калорий).
Например, женщина со средней физической активностью (1-3 тренировки в неделю) не должна потреблять более 1800 калорий в день для поддержания своего веса. Это ровно 3 приема пищи по 500 калорий + 2-3 промежуточных приема пищи по 100 калорий. Промежуточные блюда очень маленькие - 1 фрукт, чай с ложкой меда, 2 печенья из цельнозерновой муки, йогурт.
Позвольте еще несколько примеров. Вы знаете, сколько калорий в 100 граммах отварного картофеля? Всего 82. В духовке их - 93, а на 100 грамм картофеля фри их на 360% больше - 334. Получается, что, если взять 200 грамм жареной курицы и 100 грамм картофеля на гарнире, мы достигнем абсурдного числа - 1000 калорий за 1 прием пищи. Если одни и те же продукты выпекаются или готовятся, они будут более или менее разделены пополам, что уже приемлемо.
Не говоря уже о свободных радикалах, выделяющихся при жарке, которые могут серьезно повредить структуру наших клеток и привести к преждевременному старению.
Оказывается, готовка почти так же важна, как и то, что мы едим. Как вы думаете, салат - это диетическое питание? Но если вы добавите майонезный соус, каков расчет? Майонез содержит 732 калории на 100 грамм - почти столько же, сколько сливочное масло.
А кофе? Если вы его пьете с 1/2 чайной ложкой коричневого сахара и без молока или сливок, то это 19 калорий. Если вы решили добавить 2-3 чайные ложки сахара, то это около 200-250 калорий. И это только за 1 кофе. Если вы пьете 2-3 в день, не удивляйтесь, почему вы не можете похудеть.