Сегодня мы вам расскажем как приготовить Лечо!
Нам понадобится
1. Помидоры 0.5 кг
2. Болгарский перец 0.5 кг
3. Лук репчастый 1 небольшая луковица
4. Соль
5. Перец горошком
6. Уксус
7. Сахар
Приготовление
1. Помидоры очистить от кожуры и измельчить до состояния пюре это можно сделать в блендере или на мясорубке.
2. Томатное пюре перелить в небольшую кастрюлю и добавить соль, сахар и подсолнечное масло и варить с момента закипания 15 минут.
3. Очистить и нарезать болгарский перец, добавить к томатному пюре и засыпать перец горошком и лавровый лист и варить ещё 20 минут.
4. Лук нарезать средними полу кольцами и замариновать по любимому рецепту.
5. Стерелизовать банки и добавить лук в лечо после чего разлить по банкам, закатать, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!