Огурец - это овощ, который состоит на 95-98% из воды.
Его Родина - это Индия и Китай, где он встречается в дикой природе. Мы же выращиваем их на огородах, теплицах и т.д.
Несмотря на то, что он почти полностью состоит из воды его диетические свойства довольно высоки. В 100 граммах содержится всего 15 калорий.
Содержит в себе: клетчатку, сахар, а так же большое количество калия, магния, кальция, витамин группы B и C, йода и фосфора.
Огурец принимают в пищу как в свежем состоянии (к примеру делают салат) так и "готовят":
засаливают, маринуют, обжаривают, запекают, тушат и фаршируют
Полезные свойства огурца:
Благодаря тому что огурец содержит большое количество воды и клетчатки он хорошо очищает организм от холестерина. Нормализует обмен веществ и замедляет процессы старения. Йод который содержится в огурце является хорошей профилактикой заболеваний щитовидной железы, а калий поможет правильно работать сердцу и почкам. Так же огурец возбуждает аппетит.
