По этому рецепту всегда консервировала моя любимая бабушка.
Этим рецептиком всегда пользуюсь теперь и я.Мои помидоры обожает вся моя семья.Съедается абсолютно всё,а рассол просто бомба!
Сейчас на просторах интернета множество подобных рецептур,но мой рецепт я вам даю из старенькой затертой бабушкиной записной книжечки!
Итак,на дно литровой банки положить половину большой луковицы,нарезанной колечками и 3зубка чеснока.Красивые,но не переспевшие помидоры разрезаем пополам и кладем шаром(слоями) на лук (срезами кверху).Затем притрушиваем черным молотым перцем и кладем веточки петрушки.Следующий слой -помидоры.Всё это повторяем несколько раз.На последний слой кладем кольца второй половины лука.
Кипящим маринадом заливаем банки и стерилизуем 15 минут.Закатать.
Маринад: 3 литра воды,3 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 1 ст. уксуса, 5 зубочков чеснока, несколько горошин черного перца.
