Основные питательные вещества – это белки (протеины), углеводы (сахар) и жиры. Это главные поставщики энергии, макроэлементы. Но они преобразуются в энергию с различными скоростями.
В дополнение к ним в продуктах есть гормоны, витамины и минералы - микроэлементы. Все они (кроме витамина D) поступают в организм через пищу.
Разные продукты поставляют разные питательные вещества, и правильное их соотношение имеет решающее значение. Но рекомендация по соотношению питательных веществ очень индивидуальна и зависит от личных обстоятельств - занятий спортом, общего уровня движения, индивидуального метаболизма и так далее.
Выбор диеты
Вегетарианское или веганское питание, сыроедение, низкоуглеводная диета или палео – питание каменного века ... Это лишь некоторые из многих тенденций в питании. Среди них есть такие, которые влияют на обмен веществ, вредны для здоровья при долговременном поддержании или связаны с нехваткой каких-то питательных веществ. Недостающие питательные вещества должны быть непременно восполнены другими продуктами или добавками.
Если диета радикальная, рекомендуется осторожность. Придерживаться такой диеты лучше под наблюдением врача.
Приложения в Интернете
В настоящее время на пищевое поведение могут существенно влиять приложения. Разработанные для информации и личного мониторинга, они особенно популярны, когда дело доходит до фитнеса или питания. Авторы этих приложений не обязательно являются экспертами в данной области, а при простоте доступа к ним можно легко получить дезинформацию. Когда речь идет о строгих инструкциях, которые оказывают сильное влияние на организм и его метаболизм, неправильная информация может иметь вредные последствия для здоровья. По этой причине рекомендуется проверять надежность автора перед использованием таких приложений.
Знать свое тело
Знание о нуждах организма с точки зрения макро- и микроэлементов необходимы для принятия разумного решения относительно диеты. Базовые знания дают возможность ответственно относиться к потребностям в энергии тела и, наконец, что не менее важно, иметь возможность реализовать свои собственные идеи в области питания.
Важное дополнение
Когда речь идет о потреблении клетчатки и ее положительном влиянии на здоровье, полезно знать следующее:
- она снижает вредный холестерин,
- уменьшает риск избыточного веса (ожирение),
- понижает опасность диабета,
- ослабляет угрозу высокого кровяного давления,
- убавляет опасность болезней сердца,
- снижает угрозу злокачественных новообразований.