Карбонара по-итальянски ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): 🔸️Паста-70 грамм 🔸️Пармезан-30 грамм 🔸️Желток-2 штуки 🔸️Грудинка(несоленая)-50 грамм 🔸️Свежемолотый черный перец 🔸️Оливковое масло СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) Сыр мелко натереть, добавить к желткам и перемешать. 2) Поставить вариться пасту, воду посолить. 3) Грудинку нарезать на небольшие кусочки, обжарить(можно добавить оливковое масло). Убрать со сковороды и нарубить. 4) В сковороду добавить примерно половину половника воды, в которой варится паста, перемешать, добавить пасту (отварить почти до готовности), постоянно помешивать пока влага не испарится. 5) Убавить огонь до самого минимума, добавить желтки с сыром и половник воды из-под пасты, перемешать. Подавать пасту незамедлительно, посыпав сверху перцем и кусочками грудинки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!