Всем привет , сегодня я вам покажу как легко и просто приготовить вкусный и сытный плов.
Начнем с ингредиентов. Нам понадобится:
1) Морковка- 200гр
2)Лук репчатый- 200гр
3) Свинина- 500 гр
Рис- 1 стакан
Куркума- 1 столовая ложка
Соль/Перец -по вкусу
Вместо свинины можете взять любое другое мясо: баранину или говядину.
Теперь разберем все поэтапно. Первым делом нужно нарезать мясо на средние кусочки , примерно размером с среднюю фалангу пальца. если мясо нарезать мельче то мясо ужарится и куски получатся уж слишком мелкие.
После того как нарежете мясо , сразу нужно нарезать лук и морковку , чтобы после того как мясо пожарится можно было закинуть овощи.
Лук мелко мелко шинкуем, а морковку либо натираем на крупной терке либо рубим брусочками
После того как нарезали мясо и овощи можно приступать к готовке.
На сковородку выливаем сливочное масло примерно пол стакана
Ждем пока масло разогреется и высыпаем мясо на сковородку. Жарим пока мясо не станет белым и не даст сок , после этого добавляем лук , морковь. После того как лук станет мягким, посыпаем куркумой и помешиваем, я пр вкусу добавил 3 чайной ложки смеси соли и молотого чеснока , и смесь перцев для легкой остроты , соли добавил побольше чем нужно , так как если мы добавим меньше , то в конце плов выйдет пресным.
После того как мясо станет золотистым а морковь мягкой , высыпаем рис, я потратил стакан риса, у кого то может быть больше или меньше, главное чтобы рис покрывал весь слой мяса и овощей. после того как рис разровняли по поверхности , заливаем его водой ровно так , чтобы вода покрыла полностью рис.
Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне примерно минут на 15. после открываем крышку и пробуем рис , если рис все еще твердый а вся жидкость испарилась, добавляем пол стакана воды и оставляем еще на 10 минут.
После того как рис будет готов , и вся жидкость испарилась , выключаем наш плов и подаем к столу. Всем приятного аппетита!