Сегодня расскажу рецепт закуски из ингредиентов, которые почти всегда есть дома. По составу вообще ничего лишнего. Даже дети будут есть с радостью, хотя основа блюда - овощ!
Желаю вкусных экспериментов и приятного чтения!
Еда на "ЗАЦЕНИ!" появляется нечасто, потому что я, автор, не самый заядлый кулинар. Зато уж если нахожу и осуществляю какое-то блюдо, то это наверняка оказывается очень вкусно, быстро и несложно.
До этого вы могли попробовать мой рецепт тортика за 10 минут, который не требует выпекания и замораживания! Объедение, если честно)
Обязательно познакомьтесь с ним и попробуйте.
Уверена, что данный рецепт поможет спасти любой внезапный прием пищи по случаю гостей!
Ну а пока переходим к закуске, которой, собственно, и посвящена данная статья. Сразу предупрежу, что блюдо, на удивление, очень сытное, так что может сойти за полноценный перекус!
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:
- кабачок (у меня был один небольшой, к тому же нецелый);
- любой твердый сыр (100-150 г);
- мука;
- яйцо (мне понадобилось 2 небольших, но могло хватить и одного очень крупного);
- специи по вкусу;
- масло для жарки (если ваша сковорода не приспособлена к готовке блюд без масла).
Перечисленных ингредиентов с головой хватает на двух человек и один прием пищи. Если вы хотите накормить большее количество людей, то просто увеличивайте показатели пропорционально необходимому результату
Все фотографии к этой статье делались, когда первая партия "кармашков" уже готовилась на сковороде. Мне настолько не терпелось попробовать рецепт, что забыла обо всем на свете))) Но, я считаю, что главную функцию снимки выполняют - показывают то, что я хочу описать, о чем подсказать и предупредить читателя.
РЕЦЕПТ:
1. Проверьте, все ли ингредиенты на месте. Взбейте одно яйцо в пиале, подготовьте муку, натрите сыр на терке среднего размера.
2. Теперь начинайте готовить кабачок к жарке. Сперва его необходимо помыть и срезать "попки". После этой процедуры начинаем нарезать кармашки. Первый надрез - не до конца доводим, второй до конца. Получается складочка.
На фото ниже видно, что именно нам необходимо. Здесь показан самый толстый образец. В среднем каждый надрез стоит делать через 2 мм, тогда конвертики лучше пропекутся.
3. Когда все кармашки готовы, ставим сковороду на огонь (моя сковорода позволяет готовить без масла, поэтому про него не пишу - не использовала) и начинаем оформлять первую партию блюда.
4. Внутрь кармашка кладем натертый сыр. Чем больше - тем лучше! Так выйдет вкуснее.
5. Кабачок с сыром внутри обмакиваем в муку с одной и с другой стороны, а после сразу в яйцо. Выкладываем на сковороду.
6. Повторяем процесс, пока поверхность сковородки не заполнится первой партией блюда.
СПЕЦИИ. Я отдельно про них писать не буду, потому что на вкус и цвет товарища нет. Кому-то хватит соленого вкуса сыра, а кто-то этого и вовсе не почувствует. Скажу одно: в муку и яйцо смысла добавлять соль и приправы особого нет. Скорее всего, стоит немного посыпать сами дольки кабачка сразу после нарезки.
7. Следим за приготовлением. Когда нижняя сторона начнет подрумяниваться, переворачиваем дольки. Начинаем готовить вторую сторону.
ВОЗМОЖНЫЕ СЛОЖНОСТИ. Довольно затруднительно обмакнуть кабачок сначала в муку, а потом в яйцо так, чтобы не осталось на нем "голых следов" от пальцев.
Если у вас появились эти "проплешины", не переживайте. Их можно обмазать яйцом с помощью специальной кисточки уже в процессе готовки. Верхнюю сторону кабачка сразу, а нижнюю после первого переворота. В итоге, чтобы первая сторона дожарилась, необходимо будет еще раз их перевернуть и буквально пару минут дожарить.
8. Как только первая партия готова, повторяем весь процесс с оставшимися заготовками. Старайтесь не затягивать время, потому что блюдо особенно прекрасно в теплом виде)
ЕСЛИ КАБАЧОК ЗАКОНЧИЛСЯ, А ПОДГОТОВЛЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЕЩЕ ОСТАЛИСЬ. Это не проблема! Выкидывать не придется! Муку припасите в отдельный пакетик для ближайшей выпечки. А из яйца и сыра получается прекрасный сырный блинчик, который можно очень быстро поджарить на уже подготовленной кабачками сковородке)
Я надеюсь, что у вас все получится и вы обязательно попробуете это блюдо! Спасибо за лайки, интерес и комментарии!
На "ЗАЦЕНИ!" вы всегда сможете найти много интересного и полезного!
Отличного вам дня!